스파이크 고기

6 인분
2 시간 15 분

우리는 제빵을 위해 돼지 고기를 먹지만 너무 지방이 아닙니다. 뒷면이 이것에 가장 적합합니다. 침을 뱉으려면 마늘 정향을 세로로 자르면 슬롯에 더 편리하게 넣을 수 있습니다. 냅킨으로 말리고 차가운 물로 고기를 껍질을 벗기십시오. 칼 끝으로 깊은 슬롯을 깊게 만들고 마늘 조각을 각 슬롯에 즉시 넣어 잘 고정하고 빠지지 않습니다. 마늘은 가라 앉고 보이지 않아야합니다. 그런 다음 마늘과 소금으로 매운 고기 한 조각을 자유롭게 문지른 다음 마요네즈로 코팅하십시오. 준비된 고기를 깊은 베이킹 접시에 넣고 유리의 3 분의 1 정도 바닥에 약간의 물을 붓고 주석을 뚜껑이나 호일로 덮어 틈을 남기지 않습니다. 고기를 오븐에 넣고 90 분 동안 190도까지 가열하십시오. 90 분 후에 호일이나 뚜껑을 제거하고 30 분 동안 열린 형태로 고기를 계속 굽습니다. 우리는 완성 된 스파이크 고기를 오븐에서 꺼내어 약간 식힌 다음 접시로 옮깁니다. 고기는 뜨겁게 자를 수 있으며 매우 향기롭고 맛있습니다. 스파이크 고기는 냉장 할 때 훨씬 더 잘 자릅니다. 그러한 고기의 조각은 서빙 할 때 접시에 아름답게 놓일 수 있습니다.