오븐 고기 수플레

6 인분
2 시간

Souffle은 매우 부드럽습니다! 항아리의 이유식 맛이납니다. 수플레를 만들기위한 고기는 어느 곳에서나 가져올 수 있으며 닭고기와 칠면조에서 매우 맛있습니다. 말하다 수플레도 만들어집니다. 크림 대신 사워 크림이나 코티지 치즈를 첨가 할 수 있습니다. 당근, 녹색 완두콩, 고추, 콜리 플라워 또는 브로콜리 조각과 같은 고기에 야채를 추가 할 수도 있습니다. 그들은 조금 전에 끓여야합니다. 유용 할뿐만 아니라 아름답습니다.

오븐에서 고기 수플레를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 열처리 후에도 부드럽게 유지되도록 양질의 수플, 바람직하게는 텐더로인을 위해 고기를 섭취하십시오. 크림은 모든 사람에게 적합하며 지방 함량이 20% 입니다. 계란을 씻고 냅킨으로 말립니다.

날달걀을 다람쥐와 노른자위로 나눕니다.

필름과 힘줄이없는 고기 한 조각을 잘 씻으십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 물을 붓고 고기를 넣고 스토브에 넣습니다. 끓여서 요리 할 때까지 요리하십시오. 나는 쇠고기를 먹었고 약 1 시간 동안 요리했습니다. 소금을 넣을 필요가 없습니다. 완성 된 고기를 스톡에서 제거하고 조금 식히십시오.

삶은 고기를 자릅니다. 육류 분쇄기, 블렌더, 결합 등 모든 방법이 적합합니다. 가장 중요한 것은 고기가 매우 미세하게 분쇄된다는 것입니다.

다진 고기에 우유와 크림을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 고기 덩어리를 다시 털어냅니다. 나는 그것을 결합하여 수행합니다.

날달걀 노른자, 소금 및 좋아하는 향신료를 고기 혼합물에 첨가하십시오. 나는 갈은 고추 만 가져 갔다. 다시 털어 내십시오.

계란 흰자위를 높은 접시에 붓고 안정적인 폼이 될 때까지 믹서기로 털어냅니다. 믹서로, 털로 할 수도 있습니다. 충분히 쉽습니다.

휘핑 단백질을 고기 덩어리에 첨가하십시오.

깔끔하고 쿼터; 스태킹 및 쿼터; 움직임으로 질량을 저어줍니다. 다람쥐를 묻는 것처럼 어깨 날을 아래에서 위로 움직입니다. 단백질이 떨어지지 않고 통풍이 잘되지 않도록 정확성이 중요합니다. 그런 다음 수플레가 일어나서 매우 온화합니다.

버터로 로스팅 깡통을 닦으십시오. 고기 덩어리를 붓습니다.

약 25 분 동안 오븐에서 수플레를 200도에서 굽습니다. 오븐을 탐색하십시오. 수플레는 약간 상승하지만 오븐에서 꺼내면 약간 침전됩니다. 반찬이나 간식, 뜨겁거나 차가운 코스로 메인 코스로 얇게 썰어 제공하십시오.