집에서 절인 홍합

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홍합에는 다량의 단백질, 거대 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 탄수화물과 지방의 작은 함량, 쉬운 흡수 및 저칼로리 함량은식이 특성을 가진 해산물을 부여합니다. 절인 조개류에서는 단백질 함량이 감소하고 탄수화물과 지방의 양이 증가합니다. 그러나 매리 네이드에서 홍합의 장점은 더 긴 보관 가능성입니다. 또한 향신료와 향신료는 선호도에 따라 가정의 매리 네이드에 첨가되어 제품의 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 마늘을 사용하여 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 12 단계에서 청소, 세척, 미세 절단 및 추가해야합니다. 나는 대부분의 가정의 취향을 고려하여 마늘을 추가하지 않았습니다. 향신료와 향신료 중에서 고수풀 씨앗과 피망이 적합합니다. 제품의 유용성을 높이기 위해 일반적인 식물성 기름 대신 올리브를 섭취 할 수 있습니다. 드라이 화이트 와인 또는 가벼운 맥주로 홍합을 제공하는 것이 완벽합니다. 홍합의 섬세한 맛을 가장 섬세하게 드러내는 것은이 음료입니다.

집에서 홍합을 담그는 방법? 제품을 준비하십시오. 홍합은 보통 냉동되어 이미 껍질을 벗겼습니다. 요리하기 전에 완전히 녹이지 말고 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 맛이나 존재에 따라 향신료와 조미료를 첨가하거나 제거 할 수 있습니다.

홍합을 체에 넣고 찬물로 잘 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 체를 그릇에 놓고 물을 배수하십시오.

레몬에서 주스를 짜십시오.

파슬리 또는 기타 채소를 철저하고 건조하며 잘게 자릅니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드를 만드는 방법? 간장, 식초, 1 큰술을 소테 팬에 붓습니다. 식물성 기름. 나머지 숟가락은 나중에 필요합니다.

소금과 설탕을 넣고 섞으십시오.

물을 끓입니다. 끓는 물을 냄비에 붓습니다. 스토브에 놓고 매리 네이드를 중간 열에 끓입니다.

베이 리프, 후추, 정향을 추가하십시오.

홍합을 매리 네이드에 넣고 다시 끓인 다음 열을 낮추십시오.

홍합을 약 1 분 동안 저열로 요리하십시오. 거의 모든 해산물뿐만 아니라 홍합은 장기 요리로 인해 고무가되고 맛이 없을 수 있습니다. 밥통에서 냄비를 제거하십시오.

완성 된 매리 네이드에 레몬 주스를 붓습니다.

파슬리 그린을 넣고 모든 것을 섞으십시오.

홍합이 뚜껑아래 매리 네이드에 15 분 동안 서 있도록하십시오.

깨끗하고 마른 병을 가져 와서 후추와 정향과 함께 해산물을 옮깁니다. 매리 네이드에서 베이 리프를 제거하여 과도한 쓴 맛을 내지 않는 것이 좋습니다.

홍합을 매리 네이드로 채우고 왼쪽 1 큰술을 맨 위에 넣으십시오. 식물성 기름, 덮개 및 냉각 온도. 제품을 먹을 준비가되었습니다. 그러나 홍합을 매리 네이드와 향신료 맛에 잘 담그려면 밤새 냉장고에 서있는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 절인 홍합을 3 일 이상 보관하십시오. 차가운 간식으로 제공하거나 샐러드를 만드는 데 사용하십시오. 식사를 즐기십시오!