집에서 절인 은색 잉어

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1 일 3 시간

집에서 은색 잉어를 담그는 방법? 제품을 준비하십시오. 은 잉어는 맛있는 기름진 생선이며, 복부는 산세를 포함한 다양한 요리를 요리하는 데 가장 적합한 부분으로 간주됩니다. 취향과 존재에 맞는 향신료 세트를 선택하십시오. 가게에서 물고기를 사거나 큰 시체를 선택할 때 뼈가 작고 지방이 많습니다. 물고기를 신선하게 유지하려면 외부 특성에주의하십시오.

신선한 물고기의 시체를 눌렀을 때 찌그러짐이 빨리 교정되고 눈에 탁도가 없어야하며 비늘이 매끄럽습니다. 물고기를 깨끗하고 내장하고 꼬리, 지느러미 및 머리를 자릅니다. 시체를 다시 잘게 썰어 물이 배수되도록하십시오. 물고기의 살을 1. 5-2 센티미터 이하의 조각으로 자릅니다. 깊은 용기에 넣으십시오.

매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드를 만드는 방법? 실버 잉어를 담그는 가장 간단하고 빠르며 신뢰할 수 있으며 맛있는 방법은 뜨거운 방법입니다. 여과 된 물을 에나멜 냄비에 붓고 베이 리프, 후추, 피망, 정향을 넣고 중간 정도의 열을가하십시오. 물이 끓으면 설탕과 소금을 넣고 저어 녹입니다. 식초와 식물성 기름을 붓습니다. 매리 네이드가 끓여서 열을 끄십시오.

끓는 매리 네이드로 그릇에 생선을 채우고 멍에에 넣어 생선을 더 잘 담그십시오. 완전히 식을 때까지 물고기를 실온에서 매리 네이드에 두십시오. 억압으로, 나는 물 한 병을 넣는 거꾸로 된 접시를 사용합니다.

전구 양파를 껍질을 벗기고 고리 반쪽으로 자릅니다.

물고기가 식었을 때 전구 양파와 번갈아 유리 병으로 옮깁니다. 생선을 절인 매리 네이드로 항아리의 내용물을 붓고 항아리를 덮고 밤새 냉장고에 넣습니다.

아침에는 절인 생선 샘플을 섭취 할 수 있습니다. 이러한 간식을 냉장고에 최대 일주일 동안 매리 네이드에 보관할 수 있습니다. 테이블에서 강한 알코올 음료, 빵 및 허브, 으깬 감자, 점심 또는 저녁 식사를위한 시리얼 반찬과 함께 독립형 요리로 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!