절인 치즈

4 인분
30 분

치즈를 담그는 방법? 재료를 준비하십시오. 모짜렐라 (소금물과 일반), 브린자 등 거의 모든 치즈를 이런 식으로 절인 할 수 있습니다. 나는 일반 단단한 치즈를 사용했습니다

치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

고추를 씻고 말리고 원으로 자릅니다. 치즈를 너무 매운 것으로 만들기 위해 원하는 경우 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 나는 녹색과 빨간색의 두 종류의 고추를 사용했습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 꽃잎에 자릅니다.

치즈, 허브, 고추, 마늘을 준비된 깨끗하고 마른 병에 넣습니다.

치즈 위에 올리브 오일을 붓습니다. 선택한 용량의 부피에 따라 조금 더 필요할 수 있습니다.

뚜껑으로 항아리를 닫고 2-3 일 동안 시원한 장소에 두십시오. 이 기간 동안 치즈는 버터와 향신료에 담가 향기롭고 날카 로워 질 수 있습니다. 절인 치즈를 냉장고에 2-3 주 이상 보관하십시오.