절인 계란 닭고기

10 인분
1 일 15 분

닭고기 계란을 담그는 방법? 구성에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 닭고기 계란은 평균보다 신선해야하므로 매리 네이드에 담그는 것이 좋습니다. 바로 세탁하십시오.

작은 사탕무를 껍질을 벗기고 얇게 자르십시오.

2-3 큰술의 식초를 첨가하여 다진 사탕무를 부드럽게 끓일 때까지 (끓인 후 약 10-15 분 동안 요리) 끓입니다. 그런 다음 색상이 더 포화되고 밝아집니다.

그 동안 계란을 준비하십시오. 소금에 절인 물에 끓여서 끓입니다 (끓인 후 약 8 분 동안 요리). 노른자는 부드럽게 유지되며이 기간 동안 불쾌한 파란색을 얻지 못합니다. 삶은 계란 위에 찬물을 붓습니다. 식을 때 계란을 빼고 껍질을 벗기십시오.

우리는 매리 네이드를 준비하기 시작합 비트 뿌리 팬에 소금을 첨가하십시오.

설탕을 붓습니다.

9% 식초를 붓습니다.

모든 향신료를 첨가하십시오. 나는 곡물, 베이 잎, 피망 및 검은 후추에 마른 겨자를 가져 갔다. 원하는대로 향신료를 절대적으로 선택할 수 있습니다.

프로방스 허브 또는 다른 좋아하는 허브 믹스를 추가하십시오. 향신료로 2 ~ 3 분 동안 적당한 열로 매리 네이드를 끓입니다.

소다로 1. 5 리터 항아리를 씻으십시오. 증기 위에 고정시켜 살균하는 것이 좋습니다. 또는 차가운 오븐에 넣고 170도에서 10 분 동안 따뜻하게하십시오. 또한 뚜껑을 소다로 씻고 5-10 분 동안 끓입니다. 껍질을 벗긴 계란을 마른 병에 옮깁니다. 뜨거운 비트 뿌리 매리 네이드를 붓습니다. 시원해질 때까지 덮고 기다립니다. 캔이 냉각되면 뚜껑을 단단히 닫고 24 시간 동안 냉장하십시오.

하루가 지나면 절인 계란을 먹을 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!