집에서 빨리 삐걱 거리는 챔피언

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집에서 절인 챔피언을 만들기 위해 모든 재료를 준비하십시오. 버섯의 선택을주의 깊게 고려해야하며, 크기를 고려하는 것이 특히 중요합니다. 요리 할 때 너무 작은 버섯의 크기가 크게 줄어들고 너무 큰 버섯은 아름다운 항아리에 맞지 않을 수 있기 때문에 조각으로 잘라야하기 때문에 중간 크기의 챔피언을 구입하는 것이 좋습니다. 큰 버섯을 먹는 것이 편리합니다.

첫 번째 단계는 미래의 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 이를 위해 물과 식초를 냄비에 붓고 소금과 설탕을 붓고 완두콩, 정향 및 베이 잎을 넣고 마늘을 내놓고 먼저 작은 접시로 정향을 자르고 식물성 기름에 붓습니다.

다음 단계는 챔피언을 직접 준비하여 준비하는 것입니다. 원하는 경우 모래 및 기타 오염 물질에서 흐르는 물에서 빠르게 움직이는 버섯을 씻으십시오. 챔피언이 매우 크면이 단계에서는 부품으로 절단해야합니다.

준비된 챔피언을 매리 네이드가있는 팬으로 옮깁니다. 사진에서 볼 수 있듯이 첫 번째 줄의 챔피언 만이 매리 네이드에 닿지 만 걱정하지 마십시오. 요리 할 때 챔피언은 수분을 방출하고 크기가 줄어들므로 모든 곰팡이는 향기로운 매리 네이드에서 잘 끓입니다.

버섯 냄비를 난로에 놓고 매리 네이드를 끓입니다. 끓인 후 버섯을 7 분 동안 요리하고 때로는 챔피언을 저어줍니다. 보시다시피, 모든 곰팡이는 냄비의 바닥을 따라 한 줄에 잘 위치하고 매리 네이드에서 잘 끓입니다. 시간이 만료 된 후 열에서 팬을 제거하고 매리 네이드 표면에서 형성된 폼을 제거하고 매리 네이드가있는 버섯을 완전히 식힐 수 있습니다.

냉각 된 버섯을 멸균 된 유리 병에 옮기고 마늘과 향신료로 향기로운 매리 네이드에 붓고 뚜껑으로 항아리를 덮고 밤새 냉장고에 넣습니다. 이 레시피에 따라 준비된 챔피언은 2-3 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.