토마토 소스와 아보카도 크림을 곁들인 절인 lacedra

6 인분
1 일 25 분


1. 오렌지와 라임에서 풍미를 제거하고 미세한 강판 위에 문지릅니다.

2. 신선한 딜을 자릅니다.

3. 필렛을 씻고 종이 타월로 말립니다.

4. 사방에 약간의 소금을 뿌립니다.

5. 올리브 오일로 팬을 잘 가열하십시오.

6. 필레를 놓고 1 분 동안 양쪽에 볶습니다 (열이 강합니다). 물고기는 붉은 껍질로 덮여 있어야하지만 여전히 내부에는 날것이 있습니다.

7. 물고기를 넓은 그릇에 넣으십시오.

8. 올리브 오일을 다진 딜, 회향 씨앗, 오렌지 및 라임 풍미와 섞습니다. 잘 섞어 매리 네이드를 5 분 동안 세우십시오.

9. 준비된 혼합물로 물고기를 담그고 하루 동안 냉장고에 넣으십시오. 토마토 소스를 만드십시오: 10. 토마토에서 피부를 제거하고 끓는 물에서 30 분 동안 얼음물에서 피부를 낮추십시오. 또한 토마토를 1/4로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 1
1. 올리브 오일로 팬을 예열하고 토마토를 놓고 중간 열에 8 분 동안 끓입니다. 1

2. 생강을 매우 잘게 자르고 조림 된 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 저어주세요. 1

3. 올리브 오일을 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 다시 저어줍니다. 이제 아보카도 크림에 갈 수 있습니다: 1

4. 아보카도를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 과일을 믹서기 그릇에 넣으십시오. 1

5. 올리브 오일과 레몬 주스를 첨가하십시오. 1

6. 부드러워 질 때까지 잘 털어냅니다 마지막 단계: 1

7. 절인 lacedra 필레를 조각으로 자르고 접시에 넣으십시오. 1

8. 생선 조각 옆에 토마토 소스, 아보카도 크림을 넣습니다. 1

9. 완성 된 접시를 신선한 채소로 장식하고 나머지 매리 네이드에 붓습니다. 식사를 즐기십시오!