돼지 고기 다리 해파리와 너클

10 인분
16 시간

젤리 돼지 고기 다리와 너클을 끓이는 방법? 해파리에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 깨끗한 발굽으로 탐욕스럽지 않은 다리 조명을 선택하면 나중에 갈지 않고 화상을 입지 않습니다. 지방이 아닌 너클 클리너를 선택하십시오. 그런 다음 젤리가 더 투명합니다.

미래에 해파리를 깨끗하게 유지하려면 가공되고 깨끗한 다리와 너클을 깊은 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 그 동안 혈액은 물에 들어가서 배수됩니다. 깨끗한 물을 붓고 천천히 열을 넣고 요리하여 거품을 3 시간 동안 제거하십시오. 어떤 경우에도 팬을 뚜껑으로 덮거나 열을 더하지 않습니다.

너클과 다리는 천천히 끓고 뚜껑없이 요리해야하며 국물은 투명합니다. 3 시간 후, 껍질, 베이 잎, 껍질을 벗기고 당근을 자르지 않고 씻은 양파를 내려 놓습니다. 모든 것을 조금 소금에 절이고 완두콩으로 검은 고추를 내려 놓고 한 시간 더 요리하십시오.

다리를 제거하고 너클하고 분해하여 뼈와 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 국물을 긴장시키고 표면에서 지방을 제거하십시오. 이것은 표면 위로 흘러 종이 물티슈로 수행 할 수 있습니다. 또는 상단 지방이 얼어 붙어 제거 될 수 있도록 재고를 약간 얼리십시오. 으깬 마늘, 소금을 넣고 맛을 내고 고기로 저어줍니다. 해파리를 컵 위에 붓고 놓을 때까지 차가운 곳으로 제거하십시오.

축제 테이블에서 해파리를 만들기 위해 일어나면 조금 고민해야하지만 그만한 가치가 있습니다. 일회용 샐러드 그릇을 가지고 표면에 장식물을 만들고 바닥에 약간의 스톡을 붓습니다. 추운 곳에 놓고 얼어 붙을 수 있습니다.

보석류를 내려 놓으십시오. 채소, 당근, 계란 또는 열매 일 수 있습니다. 나는 파슬리 잎과 크랜베리 열매로 장식 된 탑을 가지고 있습니다. 더 많은 재고를 붓고 추위를 제거하십시오. 국물은 보석을 얼리고 고쳐야합니다. 그러면 아무것도 나타나지 않으며 패턴이 방해받지 않습니다.

그 후 국물을 고기와 섞고 마늘을 으깨고 곰팡이를 맨 위까지 붓습니다. 해파리가 얼도록 추운 곳에 두십시오. 금형에서 고추를 제거하고 서빙하십시오. 해파리를 제거하기 위해 곰팡이를 몇 초 동안 뜨거운 물로 내릴 수 있습니다. 그런 다음 가장자리가 약간 조여지고 젤리가 쉽게 나옵니다. 또는 곰팡이의 가장자리를 원형으로 고추에서 끌어 내고 공기를 안으로 통과시킬 수 있으며 고추도 잘 어울립니다.

식사를 즐기십시오.