돼지 고기 너클과 닭고기 해파리

6 인분
8 시간

돼지 고기 너클과 닭고기 해파리를 요리하는 방법? 이것을 위해 모든 재료를 준비하십시오. 냄비에 맞도록 저지방과 작은 돼지 고기 너클을 선택하십시오. 닭고기로서 시체, 다리 또는 뼈의 일부를 가져갈 수 있습니다. 너클과 닭고기에 찬물을 붓고 몇 시간 동안 담그십시오. 이것은 과도한 혈액을 제거하기 위해 필요하며 국물이 가장 투명합니다.

해파리를 요리하기 위해 크고 깊은 냄비를 사용하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 야채와 베이 잎을 냄비에 접습니다.

후추, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.

그런 다음 돼지 고기 너클과 닭고기를 배치하십시오. 고기가 물에 완전히 잠기도록 차가운 물로 모든 것을 채우십시오. 팬을 더위에 놓고 모든 것을 끓입니다.

가열되면 폼이 형성되므로 제거해야합니다. 끓인 후 열을 더 작게 만들고 저열로 4-5 시간 동안 요리하십시오.

지정된 시간이 지나면 열에서 팬을 제거하고 숟가락을 사용하여 모든 고기와 뼈를 제거하십시오. 그것은 잘 발달했으며 뼈에서 쉽게 분리 될 것입니다. 고기를 조금 식히십시오. 그런 다음 고기를 뼈에서 분리하십시오.

고기를 준비된 해파리 요리에 뿌립니다. 딥 샐러드 보울, 용기, 작은 컵 등이 될 수 있습니다. 그런 다음 스톡을 긴장시키고 고기와 함께 모든 요리에 붓습니다. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 소화조를 통과하십시오. 각 컵에 약간의 으깬 마늘을 넣으십시오. 해파리가 잘 얼도록 모든 그릇을 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.

냉동 해파리는 그릇에 즉시 테이블에 놓거나 접시에 뒤집을 수 있습니다. 모든 종류의 겨자를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!