너클과 칠면조 해파리

16 인분
14 시간 20 분


1. 우리는 손을 잘 씻고 찬물에 3-4 시간 동안 담그면 해파리에 특정 냄새가없고 국물이 투명하도록해야합니다. 손을 청소하지 않으면 칼로 잘 탈지해야합니다.

2. 고기를 큰 냄비에 넣고 손에 넣고 칠면조로 자릅니다. 우리는 물을 부어 모든 고기를 덮기 위해 필요합니다. 끓어 오르면서 요리하고 숟가락으로 거품을 제거하고 불을 최소한으로 줄입니다. 국물에 양파를 추가하면 껍질을 제거 할 수없고 아주 잘 껍질을 벗길 수 있습니다. 최소 5 시간 동안 요리하십시오. 접시가 매우 쉽게 준비되었음을 확인하기 위해 고기가 뼈에서 어떻게 멀어지기 시작했는지, 즉 소금, 후추를 만들 수 있습니다.

3. 고기를 접시에 넣고 식히십시오. 그런 다음 필레 만 따로 두고 작은 뼈가 없는지 확인하십시오.

4. 우리는 고기를 깊은 접시에 뿌립니다. 국물 표면에서 과도한 지방을 제거하고 마늘을 짜내고 고기에 붓습니다.

5. 냉장고에 보내 냉동을 위해 보냅니다. 냉각되면 녹지로 장식됩니다.