닭발 해파리

14 인분
5 시간 30 분


1. 닭 다리를 껍질을 벗기고 물을 부어 한 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 발톱을 잘라 내고 필름이 있으면 제거합니다.

2. 우리는 다리와 다리를 냄비로 옮기고 물을 부어 고기를 조금 덮어야합니다. 우리는 냄비를 불에 태웠다. 양파, 당근, 국물에 넣고 향신료를 넣으십시오. 맛이 나는 소금. 국물이 끓기 시작하고 거품을 제거하고 불을 최소한으로 줄이면 해파리를 저열로 조리해야하며 국물은 투명합니다. 우리는 닫힌 뚜껑에서 3 시간 동안 요리합니다.

3. 작은 체나 거즈를 통해 여러 번 접힌 후 국물을 걸러냅니다. 프레스를 통해 분쇄 된 마늘 정향을 추가하십시오. 닭고기를 뼈와 피부에서 분리하여 곰팡이에 넣으십시오. 긴장된 국물로 채우십시오. 고추가 조금 식으면 몇 시간 동안 냉장고로 보냅니다.