젤라틴을 곁들인 젤리 치킨

10 인분
2 시간 15 분

젤라틴으로 젤리 치킨을 요리하는 방법? 재료를 준비하십시오. 닭고기의 모든 부분은 해파리에 적합하며 엉덩이와 빛을 발했습니다. 날개, 다리 및 뼈가있는 기타 부분도 적합합니다. 젤링 특성을 가진 물질이 포함되어 있습니다. 보다 식이 옵션으로 유방에서 젤리 고기를 만들 수 있습니다. 이 경우 유방에는 실제로 겔화 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 젤라틴을 2 배 더 섭취해야합니다.

닭고기를 씻고 적절한 냄비에 접고 찬물로 덮으십시오. 팬을 약간의 열에 넣고 끓일 때까지 기다리십시오.

슬롯 형 스푼을 사용하여 폼을 제거하십시오. 열을 낮추고 한 시간에 한 번 닭고기를 요리하십시오.

당근과 양파를 씻고 청소하십시오. 껍질을 벗기지 않고 넣을 수있는 규칙적인 양파는 국물에 아름다운 황금빛 색조를 줄 것입니다. 보라색 양파가 있는데 청소했습니다.

양파와 당근 전체를 국물에 넣으십시오. 15-20 분 더 요리하십시오.

그런 다음 국물에 소금을 바르고 후추, 피망, 베이 리프, 후추 완두콩 등 향신료를 첨가하십시오. 다시 10-15 분 동안 요리하십시오. 고기가 뼈에서 쉽게 분리되도록 닭고기를 잘 요리해야합니다. 준비 상태를 확인하기 위해 칼로 그녀를 피어스.

스톡에서 닭고기를 제거하고 식히십시오. 체를 통해 국물을 긴장시킵니다. 숟가락으로 국물에서 지방을 부분적으로 제거했습니다. 양파를 버리면 당근을 사용하여 완성 된 해파리를 장식 할 수 있습니다.

젤라틴에 50ml의 차가운 삶은 물을 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 젤라틴을 적당히 뜨거운 국물에 넣으십시오. 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 주식을 완전히 섞습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 자르거나 창살하거나 언론을 통해 실행할 수 있습니다.

닭고기를 뼈에서 자유롭게하고 섬유 나 조각으로 나눕니다. 칼로 그를 잘라낼 수 있습니다. 젤리를 위해 준비된 깡통에 넣으십시오. 휴일 동안 젤리 고기를 요리하면 곱슬 다진 당근, 삶은 계란, 허브를 얹을 수 있습니다.

으깬 마늘을 고기에 골고루 나눕니다. 국물을 주석에 조심스럽게 붓습니다. 포크로 고기를 저어주십시오. 고추를 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣어 응고하십시오. 몇 시간이 걸리며 밤새 유지하는 것이 좋습니다. 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 식힌 닭고기 젤리를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!