집에서 쇠고기 소시지

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집에서 쇠고기 소시지를 만드는 방법? 지정된 제품을 준비하십시오. 쇠고기의 소시지는 건조하고 맛이 좋기 때문에 돼지 고기 라드를 사용해야합니다! 쇠고기 지방과 혼동하지 마십시오. 쇠고기 지방의 맛에는 특정 썩은 향기가 있으므로 쇠고기와 지방을 사지 마십시오. 소시지를 만들 때 그러한 제품을 사용하는 것은 권장되지 않습니다!

쇠고기를 물에 뿌리고 필름과 정맥을 자르고 라드에서 피부를 자릅니다. 고기와 라드를 모두 중간 큐브로 자릅니다. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 원한다면 다진 양파와 전구 양파를 넣고 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬 다음 장에 소시지 블랭크를 얼리려면 양파를 넣는 것이 좋습니다! 육류 분쇄기를 통해 모든 컷을 전달하여 크거나 작은 셀이있는 노즐을 설치하십시오.

말린 백리향, 소금 및 갈은 후추를 말하다에 붓고 맛을 내십시오. 요리에 쇠고기의 맛을 드러내는 것은 백리향입니다. 모든 소시지를 철저히 섞고 냉장고에 2-4 시간 동안 두십시오.

정제 된 식염수 내장을 내부와 외부에서 잘라냅니다. 소시지를 채우거나 플라스틱 병의 목을 채우기 위해 특수 노즐을 당기십시오. 장의 자유 끝을 묶고 바늘로 뚫어 먹을 때 공기가 빠져 나옵니다.

냉장 된 말하다를 장으로 채우고 동시에 공기가 축적되는 장소에 바늘로 관통하십시오. 공작물을 작업대에 눌러 단단히 채우지 마십시오. 장의 끝을 묶으십시오. 단단히 포장하면 공작물이 끓으면 즉시 터집니다. 공작물을 약 15-20 분 동안 실온에두고 말하다를 따뜻하게 유지하십시오. 냉동을 위해 블랭크를 냉동실에 넣고 가방에 넣으십시오.

생 소시지 머그잔을 냄비 나 가마뱀에 넣고 따뜻한 물로 덮고 스토브에 용기를 놓고 최소 열을 켜십시오. 끓여서 약 10 분 동안 끓여서 바늘로 전체 길이를 뚫어 공기와 주스를 배출하십시오. 요리 할 때 많은 거품을 생성하는 쇠고기 소시지이므로 즉시 굽거나 볶는 것은 권장되지 않습니다! 거품 응고에서 물에 삶은 소시지를 껍질을 벗기고 냅킨으로 말립니다.

팬에 식물성 기름을 데우고 삶은 소시지 원을 넣습니다.

중간 정도의 열에서는 약 5-7 분 정도 붉어 질 때까지 스톡을 볶고 뒤집어 다시 볶습니다.

신선한 채소, 소스, 반찬과 함께 뜨거운 테이블에 쇠고기 소시지를 제공하십시오.