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당근과 양파 매리 네이드 아래 핑크 연어

요리법 / 최고의 선택 / 간식

4 인분
5 시간

당근과 양파의 매리 네이드 아래에서 분홍색 연어를 만드는 방법?
1. 생선 필레를 소금과 후추의 일부로 자릅니다. 냄비에 약간의 기름을 예열하고 밀가루로 물고기를 굽은 후 가볍게 지각 될 때까지 양쪽에서 각 조각을 볶습니다 .

2. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 빨대 나 입방체로 자르고 당근을 얇은 빨대로 자르거나 거친 강판 위로 창살하십시오. 양파를 생선 기름에 넣고 투명 할 때까지 2-3 분 동안 볶습니다. 저어. 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 요리하십시오. 사워 크림의 일관성에 물로 희석 된 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 맛에 소금, 설탕, 후추를 넣고 베이 리프, 식초를 넣습니다.

7. 3 분 동안 소스를 말리십시오. 생선을 소스에 넣으십시오 (야채가 위와 아래에 있도록). 필요한 경우 물을 넣으십시오. 15 분 동안 (필레 인 경우) 또는 생선이 준비 될 때까지 (덩어리가 방대한 경우) 저열로 덮고 끓입니다 .

4. 완성 된 생선을 접시에 옮기고 식히고 냉장고에 4 시간 이상 넣습니다. 그러한 물고기는 빵 한 조각에 좋고 차갑고 으깬 감자로 뜨겁습니다. 좋은!

핑크 연어-400g, 양파-1 pc., 당근 -4 pcs., 밀 가루-2 큰술, 소금-맛을 내다 -맛에, 토마토 페이스트-2 큰술, 식초-1 tsp, 해바라기 유 -80g, 물-300ml, 베이 리프-1 pc., 후추 완두콩-맛, 설탕-5g

모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 로스팅 온도를 결정하고 튀김에 가장 적합한 오일을 선택하는 방법과 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중요한! 잘못 선택된 프라이팬은 가장 좋은 레시피조차도 망칠 수 있습니다. 다른 요리를위한 완벽한 팬을 선택하는 방법에 대한 모든 세부 사항은 여기를 읽습니다.

이 접시의 최종 결과는 당근을 갈아내는 방법에 달려 있습니다. 강판 당근은 열 처리 과정에서 흐릿하게 변하고 나머지 재료와 균등하게 혼합되거나 빨대로 자르거나 막대가 모양을 유지합니다.