수제 돼지 고기 및 라드 소시지

20 인분
3 일 2 시간


1. 내 돼지 고기는 가능한 한 작게 자릅니다. 라드는 나이프 2로 분쇄됩니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향과 함께 박격포에 부수십시오.

3. 큰 그릇에 돼지 고기, 라드, 마늘을 정향과 결합하고 소금을 부어 소금과 후추를 넣고 물을 부으십시오. 모든 재료는 완전히 혼합되어 있습니다 .

4. 그릇을 수건으로 덮고 결과 덩어리를 하루 동안 그대로 둔 다음 내장을 시작하십시오 .

5. 20cm마다 우리는 박제 된 내장을 붕대를 감고 통풍구에서 며칠 동안 건조시킵니다. 서빙하기 전에 소시지를 대량으로 볶을 수 있습니다. 유쾌한 식욕을 가지십시오!