다이 콘 절인

4 인분
4 일

매리 네이드를 먼저 만드십시오. 심황을 포함한 물, 식초, 설탕 및 향신료를 결합하여 끓여서 식혀야합니다. 다이콘을 자르고 피부를 자르고 살을 얇은 접시로 자릅니다. 분쇄 된 다이콘을 소금으로 저어주세요. 마늘을 넣고 접시에 자릅니다 (절인 다이콘을 만들고 마늘이 없습니다). 깨끗한 용기에 넣고 냉각 된 매리 네이드 위에 붓습니다. 하루나 이틀 동안 다이콘을 매리 네이드에 차가운 곳에 두십시오. 식히고 매리 네이드를 제거하십시오.