빠른 훈제 라드

14 인분
1 시간

우리는 사전 산세와 염분없이 즉시 라드를 피울 것입니다. 내 라드 조각, 우리는 종이 타월을 사용하여 과도한 수분을 제거합니다. 이제 우리는 소금, 후추 (신선한 분쇄보다 낫다), 우리가 가장 좋아하는 향신료 (예: 남편과 나는 카레를 선호하지만 다른 사람들을 맛볼 수 있음) 로 사방에 라드를 문지릅니다. 우리는 훈제 장을 요리합니다. 우리는 여러 개의 알더 톱밥을 넣었습니다. 그들과 함께 라드는 매우 향기로워 질 것입니다. 우리는 훈제 장을 불에 태웠다. 우리는 그릴에 라드를 놓습니다 (또는 후크에 걸 수 있습니다). 적당한 열에 걸쳐 20 분 동안 라드를 피우고 난방을 늘리기 위해 장작을 추가합니다. 연기가 아닌 증기는 훈제 장의 굴뚝에서 나와야합니다. 20 분 동안 높은 화재로 담배를 피우고 훈제 장에서 제거 할 수 있습니다. 신선한 공중에서 재미있는 모임!