닭고기 가슴 balyk

요리법 / 최고의 선택 / 간식

10 인분
3 일

닭 가슴-350gr, 소금-100gr, Cognac-50ml, 갈은 고추-맛, 갈은 후추-맛, Kinza, 고수풀-2gr, 베이 잎-2 pcs.

가슴에서 balyk를 만들려면 닭 가슴, 소금, 코냐 (보드카 가능) 및 향신료를 섭취하십시오.

닭 가슴살을 잘 껍질을 벗기고 필름을 제거하고 냅킨으로 건조시킵니다.

소금, 코냐 및 향신료로 소금 혼합물을 만드십시오.

혼합물에 가슴을 굴려 창살하십시오.

소금에 절인 가슴살을 하루 동안 냉장고의 아래쪽 선반에 덮고 놓습니다.

시간이 지나면 찬물 아래에서 껍질을 벗기십시오.

과도한 소금을 제거하기 위해 20-30 분 동안 물을 붓습니다. 배수.

거즈로 감싸십시오.

꼬기로 드래그하고 시원한 시간에 발코니에 매달리거나 하루나 이틀 동안 하단 선반의 냉장고에 넣으십시오.

완성 된 가슴을 자르고 간식 역할을하고 샌드위치를 만드십시오.