그루지야 어에 견과류가있는 가지

4 인분
30 분

견과류로 가지 롤을 만드는 방법? 표시된 성분을 준비하십시오. 호두를 벗겨야합니다. 튀기지 않으면 마른 냄비 (약 2-3 분) 에서 튀겨서 끊임없이 저어주는 것이 좋습니다. 튀긴 견과류는 맛있고 향기롭습니다. 종이 타월로 신선한 채소 (실란트로, 바질, 파슬리, 딜) 를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 계절 겨울 녹색을 사용하는 경우 더 많은 것을 취하는 것이 좋습니다.

가지를 잘 씻습니다. 종이 타월로 건조하십시오. 꽃자루를 제거하십시오. 세로 판 (약 0. 5-0. 7 mm 두께) 으로 자릅니다. 맛의 쓴 맛을 피하기 위해 야채에 소금을 바르고 30 분 동안 두십시오. 결과 액체를 배출하십시오. 프라이팬에서는 식물성 기름을 높은 김이 나는 온도로 가열하십시오. 장미 빛이 될 때까지 가지를 중간 열로 양쪽에서 볶습니다. 기성품 및 쿼터를 배치하십시오. 혀와 쿼터; 과도한 지방을 흡수하는 종이 타월에.

블렌더를 사용하여 구운 호두를 갈거나 커널을 가방에 접고 롤링 핀으로 걸어보세요. 그것들을 그릇에 옮깁니다. 다진 신선한 채소를 넣고 마늘이 프레스를 통과합니다. 모두 함께 블렌더로 다시 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

완성 된 혼합물에 와인이나 식초를 붓습니다. 천연 요구르트와 사워 크림으로 교체 할 수 있습니다 (각각 3-4 큰술). 3% 와인 식초와 사워 크림을 첨가했습니다. 맛에 소금과 후추. 부드러워 질 때까지 질량을 섞습니다.

뜨거운 가지 "탭" (좁은 부분) 의 가장자리에 준비된 너트 질량 (약 1 큰술) 을 넣습니다. 그리고 즉시 롤에 들어갑니다. 스트립을 튀긴 직후에 혼합물을 놓는 것이 좋습니다. 냉각 된 후에는 튜브에 잘 말리지 않습니다. 롤이 분해되는 것을 방지하려면 이쑤시개와 함께 고정하십시오. 접시를 다르게 배열 할 수 있습니다. 구운 가지 원에 너트 혼합물을 뿌립니다. 이 경우 접을 필요가 없습니다.

그루지야 어의 기성품 가지는 덥고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 접시에 담기 위해 씻고 말린 상추 잎을 먼저 넣으십시오. 롤을 아름답게 배열하십시오. 구근 또는 푸른 양파의 얇게 썬 고리, 채소 가지 장식으로 덮으십시오. 잘 익은 석류 알갱이로 가지를 뿌립니다.