오븐에서 구운 가지와 호박

4 인분
35 분

구운 야채를 오븐에서 요리하는 데 필요한 재료를 준비하십시오. 이를 위해서는 가지, 중형 어린 애호박, 토마토, 피망, 마늘, 허브 및 조미료 (냉동 프로방스 허브가 레시피에 사용됨) 가 필요합니다.

야채와 허브를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 후추에서 꽃자루를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 원하는 경우 소량의 고추를 사용할 수 있습니다. 애호박과 가지를 약 1 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 침대에서 파란색을 사용하는 경우 쓴 맛을 없애기 위해 원을 바닷물에 담가야합니다. 가지를 쇼핑하는 것은 일반적으로이 절차를 요구하지 않습니다.

토마토를 반으로 자르고 큰 강판에서 각 반을 창살하여 피부를 버립니다. 토마토와 같은 강판에 피망을 갈아 입으십시오. 격자 대신 믹서기를 사용하여 야채를 갈아 넣을 수 있습니다.

후추로 토마토에 좋아하는 Provan 허브 나 다른 향신료를 넣고 프레스를 통해 마늘을 보내고 올리브 오일 한 스푼을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오 (제철 토마토가 있으면 설탕을 첨가 할 수 없음). 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

가지와 애호박을 소스 위에 붓고 잘 섞습니다. 편의를 위해 셀로판 백을 사용합니다. 몇 초 안에 모든 원에 매리 네이드를 균등하게 분배 할 수 있습니다.

베이킹 접시를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 가지와 애호박 원을 약간 분배하고; 중복 및 쿼트; 서로에게 (무릎이 강해지면 야채가 죽을 만들 가능성이 있습니다).

원한다면 체리 토마토를 곰팡이에 넣고 올리브 오일, 약간 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다.

오븐을 예열하십시오. 야채를 굽고 온도를 180-220도로 설정하고 모드 및 쿼터를 설정하십시오. 상단 하단 & 쿼터;. 약 20-30 분 동안 굽은 다음 모드 및 쿼트를 켜십시오. 대류 및 쿼터; 쉽게 갈변하기 위해 가지에 애호박을 추가로 5 분 동안 두십시오 (그러나 평소와 같이 야채를 준비 할 수 있습니다). 잘게 썬 허브가 들어간 애호박으로 기성품 가지를 뿌립니다.

야채는 뜨겁고 차갑습니다. 또는 여러 개의 구운 원을 신선한 빵 한 조각에 놓고 차 한 잔을 제공 할 수 있습니다.