타 히니 페이스트와 babaganoush

8 인분
1 시간 20 분

요리 제품. 녹색, 가지, 레몬을 씻고 말려야합니다.

오븐을 데우십시오. 우리는 베이킹 시트에 호일 한 장을 넣고, 가지를 넣고, 여러 곳에서 포크로 각각 뚫습니다. 특정 오븐의 특성에 따라 25-40 분 동안 200도에서 오븐에서 굽습니다. Aubergines는 부드러워 져야합니다. 즉, 날카로운 칼이 쉽게 살에 들어가야합니다.

/img/contect-v2/a5/89/55507/babaganush-iz-baklajanov _ 1623575166 _ 4 _ max기성품 가지를 그릇이나 다른 용기에 넣어 식히십시오.

집착 필름이나 호일로 그릇을 조이고 가지가 완전히 식을 때까지이 형태로 둡니다. 이 절차는 최소한의 펄프 손실로 가지를 청소합니다. 피부가 몇 분 안에 벗겨지기 쉽습니다.

껍질을 벗긴 가지를 믹서기 그릇에 저어줍니다. 우리는 프레스를 통해 마늘을 짜고, 손바닥에서 지라를 철저히 문지르거나 분쇄기에서 가루로 분쇄하고, 약간의 소금 인 다른 모든 향신료 (개인의 취향에 의존) 를 부어 넣습니다. 그리고 우리는이 모든 것을 중간 속도로 갈아냅니다.

/img/contect-v2/a5/89/55507/babaganush-iz-baklajanov _ 1623575168 _ 7 _ max우리는 부드럽고 균질 한 일관성을 얻고, 레몬 주스를 짜서 맛보고, 타친 페이스트를 넣고, 모든 것을 다시 섞습니다. 필요한 경우 소금이나 향신료를 조금 더 넣습니다.

/img/contect-v2/a5/89/55507/babaganush-iz-baklajanov _ 1623575168 _ 8 _ max결과 간식을 피아노 또는 샐러드 그릇에 넣으십시오. 우리는 허브로 장식하고, 홈을 스푼하고 약간의 올리브 오일을 부어 후추나 검은 색 또는 흰색 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 그게 다야! 우리는 가족과 손님을 맛있고 독창적 인 요리로 취급합니다. 식사를 즐기십시오!