피망과 마늘로 겨울을위한 가지 간식

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1 시간

피망과 마늘로 겨울 동안 튀긴 가지 간식을 만드는 방법? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 흐르는 물에서 모든 야채를 잘 껍질을 벗기고 종이 물티슈로 말립니다. 가장 좋은 후추는 무엇입니까? 빨간 과일은 완벽하고 화려한 고추를 사용하면 샐러드가 똑똑해 보입니다.

각 포드에서 여러 곳에서 포크로 구멍을 뚫습니다.

컷 및 쿼터; 가지 & quot의 꼬리; 양쪽에. 중간 두께 (약 0. 7-0. 8 mm) 의 푸른 원으로 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 양쪽의 고추를 멋지게 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 튀김 중에 많은 스플래시가 형성되므로 가장자리가 높은 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 고추를 주기적으로 뚜껑으로 덮어 뜨거운 기름으로 태우지 마십시오.

고추 후 양쪽에서 요리 할 때까지 가지를 볶습니다.

맑은 물에 뜨거운 고추와 함께 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 마늘과 고추를 믹서기 그릇에 보내고 모든 것을 갈아주십시오. 작은 접시에 옮기고 식초, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 저어. 5 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 소금과 설탕이 녹아야합니다. 후추, 마늘, 소금, 설탕 및 식초의 양은 맛에 따라 약간 조정할 수 있습니다.

각 고추를 매리 네이드에 담그십시오.

멸균 항아리에 한 층에 넣으십시오.

급성 신맛이 나는 혼합물에 가지 원을 담그십시오.

후추 다음 다음 층에 넣으십시오. 항아리를 채울 때까지 층별로 반복하십시오.

큰 냄비 바닥에 티 타월을 넣고 항아리를 놓고 어깨에 따뜻한 물을 부으십시오. 고열을 넣고 끓인 후 불꽃을 적당히 만들고 공작물을 약 15 분 동안 살균하십시오. 나는 끓는 물에서 2 ~ 3 분 동안 뚜껑을 팬으로 내린 다음 포크로 꺼내어 항아리를 덮습니다.

항아리를 덮고 바닥 위로 상단을 돌리고 따뜻한 담요로 싸서 실온에서 완전히 식히십시오. 다음으로, 고추로 가지를 제거하여 장기 보관을위한 충분한 장소로 식히십시오. 바닥 선반의 냉장고에 항아리가 있습니다.

일주일 후, 우리는 튀긴 가지 간식의 첫 번째 샘플을 촬영했습니다. 놀랍도록 맛있습니다!