식초없이 겨울을위한 절인 마늘

6 인분
3 일

식초없이 마늘을 담그는 방법? 표시된 성분을 준비하십시오. 중간 크기의 마늘 전체를 선택하십시오. 손상이없는 것이 좋습니다. 간식의 모양도 중요합니다. 매리 네이드 향신료는 원하는대로 다양 할 수 있습니다. 딜에서 줄기 만 필요하며 말린 딜을 섭취 할 수 있습니다. 물이 뜨거워야합니다. 마늘과 매리 네이드의 양은 0. 5 리터의 병에 대해 계산됩니다.

껍질에서 껍질을 벗기지 않고 필요한 양의 마늘을 정향으로 나눕니다. 마늘을 깊은 그릇에 넣고 뜨거운 물로 덮어 물에 완전히 보관하십시오. 마늘을 물에 30 분 동안 두십시오.

그런 다음 물기를 빼고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 물로 껍질을 벗기고 말립니다.

뜨거운 물을 냄비에 붓고 소금, 설탕, 고수풀 곡물, 정향, 겨자 씨앗, 베이 리프, 완두콩이 든 고추 및 다진 딜 줄기와 같은 지정된 향신료를 첨가하십시오. 매리 네이드를 끓입니다.

끓는 매리 네이드에 구연산을 넣고 저어 열에서 소테 팬을 제거하십시오. 산 결정이 용해 될 때까지 혼합하십시오.

사전 멸균 된 항아리 (오븐, 전자 레인지 또는 증기에서 수행 할 수 있음) 는 껍질을 벗긴 마늘 웨지를 배치합니다. 마늘을 매리 네이드로 채워 완전히 덮으십시오. 살균 된 뚜껑으로 마늘 캔을 닫고 따뜻하게 감싸고 뒤집습니다. 완전히 식히십시오.

마늘을 잘 만들려면 5-7 일 동안 두는 것이 좋습니다. 완성 된 절인 마늘을 감자 요리, 고기를위한 전채로 제공하십시오.