수제 라즈베리 와인

20 인분
35 일

라스베리는 맛있고 건강한 베리이며, 요리법과 음식과 음료가 많이 있지만 음료를 찾지 않는 것이 라즈베리 와인보다 낫고 맛이 좋을 것입니다. 10 년 전 처음으로이 나라의 친구로부터 수제 라즈베리 와인을 맛보아야했습니다. 이제 매 시즌마다이 음료를 마시고 손님에게 대접합니다. 우리는 열매 표면의 효모가 씻겨지기 때문에 내 것이 아닌 라스베리를 통과합니다. 분쇄하고 물질을 통해 주스를 짜내고 주스에 물을 부어 원하는 설탕의 절반을 채 웁니다. 이 솔루션을 wort라고합니다. 우리는 볼륨의 3 분의 1에 좁은 목이있는 용기에 벌레를 붓고 물개 아래에 놓습니다. 6-7 일 후에 남은 설탕을 넣으십시오. 발효는 실온에서 한 달 이상 지속됩니다. 발효가 끝나면 퇴적물에서 와인을 제거하고 보충 접시에 실온에서 20 일 동안 보관합니다 (이 과정을 조용한 발효라고합니다). 그런 다음 퇴적물을 다시 제거하고 수제 라즈베리 와인을 병에 붓습니다. 밝은 라즈베리 색의 와인으로 밝혀졌지만 맛은 잊을 수 없습니다. 손님을 대하면 그들은 당신의 재능에 확실히 감사 할 것입니다.