커스터드 케이크 슈

8 인분
3 시간

쇼트 브레드 (미래 크라켈린) 를 준비 할 때는 반드시 잘 냉각 된 오일을 섭취하고 신속하게 작업해야합니다. 그러면 미래의 반죽이 선명해질 것입니다. 커스터드 반죽을 요리 할 때 계란은 따뜻해야하며 반죽의 일관성에 따라 양이 조절됩니다. 4 개의 알을 안전하게 첨가 한 다음 반을 첨가 할 수 있습니다 케이크가 상승 할 때까지 처음 15 분 동안 맨 아래 모드에서 케이크를 굽습니다. 그런 다음 대류 모드를 켜십시오. 크림은 누구나 사용할 수 있으며 절단없이 시작할 수 있습니다. 슈는 커스터드, 휘핑 크림, 단백질 및 응축 버터와 같은 모든 크림으로 채울 수 있습니다. 손이 가득 차면이 디저트를 손님에게 제공하면 효과가 보장됩니다!

커스터드 슈 케이크를 만드는 방법? 우선, 위쪽 모래를 크라 켈린으로 만드십시오. 제품을 준비하십시오. GOST를 충족시키는 최고 품질의 버터를 선택하십시오. 요리하기 30 분 전에 입방체로 자르고 냉동실에 넣으십시오. 염료는 모든 색상을 취할 수 있습니다.

그릇을 가지고 설탕과 밀가루를 섞어 염료를 넣으십시오. 케이크의 색깔은 양에 따라 다릅니다.

식힌 버터를 큐브에 넣고 부스러기가 형성 될 때까지 손으로 밀가루로 빨리 으깨십시오. 반죽이 공에 들어갈 때까지 문지르십시오.

양피지 시트 사이에 반죽을 놓고 이음새에 얇게 굴립니다. 냉동실에서 40 분 동안 양피지와 함께 반죽을 제거하십시오.

다음으로 커스터드 반죽을 만드십시오. 커스터드 반죽을 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. GOST에 해당하는 첫 번째 범주 인 오일을 선택하십시오.

우유와 물을 두꺼운 바닥 냄비에 붓고 버터를 넣고 약간의 열을가하십시오. 어깨 날로 질량을 저어 액체에서 오일을 녹입니다.

첫 번째 거품에서 질량을 계속 요리하고 모든 밀가루를 한 번에 붓고 열에서 제거하지 않고 집중적으로 저어줍니다.

벨벳 코팅이 팬 바닥에 약 2 분 동안 나타날 때까지 반죽을 계속 방해하십시오. 그런 일이 발생하면 열에서 팬을 제거하십시오.

반죽을 조금 식히십시오. 약 5 분. 한 번에 하나씩 계란을 첨가하고 각각 잘 저어주십시오. 반죽은 매끄럽고 유동적이어야합니다.

요리 가방을 사용하여 반죽을 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 넣고 미래의 케이크 사이에 리프팅 거리를 둡니다.

냉동 크레이 클린 반죽을 제거하십시오. 일치하는 머그잔 모양을 잘라 블랭크 위에 놓습니다.

오븐에서 케이크를 약 30 분 동안 180도까지 예열하십시오. 케이크는 잘 들리고 갈색이어야하며, 딱딱한 빵에는 짧은 빵이 있어야합니다. 완성 된 케이크를 랙에서 식히십시오.

크림을 만드십시오. 크림을 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 지방을 섭취하면 버터가 최고입니다. 냉장고에서 미리 꺼내면 부드러워 져야합니다. 감자 전분 만 있다면 반으로 줄이십시오.

노른자를 설탕으로 잘 저어주고 전분을 넣고 섞습니다. 털을 내기에 충분하고 믹서는 완전히 불필요합니다.

우유를 끓인 다음 작은 부분으로 노른자에 붓고 항상 저어줍니다. 질량을 스토브로 되돌리고 열을 작게 만들고 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어 주면서 요리하십시오. 그런 다음 열에서 크림을 제거하고 조금 식히십시오. 냉각 된 크림에 부드러운 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 크림을 필름 및 쿼트로 덮어 식히십시오. 연락처 & quot에서; 표면에 닿도록 말이죠. 그렇지 않으면 젤리처럼 크림에 빵 껍질이 나타납니다.

크라 켈린을 끊지 않도록 케이크 상단을 조심스럽게 잘라냅니다. 크림을 요리 가방에 넣고 케이크로 채 웁니다.