달지 않은 충전물로 먹는 프로파일 트롤리

9 인분
45 분

우리는 커스터드 반죽을 요리합니다. 팬에 물을 붓고 버터를 넣고 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 우리는 그것을 강한 불에 태우고 끓을 때까지 기다립니다. 기름은 완전히 녹아야합니다. 액체가 끓는 즉시 열에서 팬을 제거하지만 가스를 끄지 마십시오.

준비되고 선별 된 모든 밀가루를 한 번에 팬에 붓습니다.

가면서 숟가락으로 반죽을 반죽하고 밀가루 덩어리를 반죽하십시오. 반죽은 접시 벽 뒤에 잘 걸려야합니다.

우리는 반죽과 함께 팬을 스토브로 돌려 보내고 불을 최소한으로 줄입니다. 1-2 분 동안 저어 주면서 반죽을 말리십시오. 혼수 상태에 빠지고 팬 바닥에 밀가루 흔적을 남기기 시작해야합니다. 열에서 팬을 제거하고 2 분 동안 식히십시오.

계란을 별도의 용기에 넣습니다.

우리는 먼저 냉각 된 반죽에 계란 하나를 추가하고 숟가락으로 반죽에 집중적으로 개입하거나 나선형 노즐 & quot가있는 믹서를 사용합니다. 반죽과 쿼터;. 계란이 반죽에 완전히 흡수되면 반죽을 계속합니다.

우리는 다른 계란을 한 번에 하나씩 반죽에 소개하고 마찬가지로 방해합니다. 나는 4 개의 큰 알을 충분히 가지고 있었다. 작은 계란을 사용하는 경우 계란을 하나 더 털고 반죽에 반을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

출력은 숟가락에서 천천히 미끄러지는 점성 반죽이어야합니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 비추고 버터로 윤활유를 바르고 밀가루로 가볍게 뿌립니다. 우리는 식당이나 디저트 숟가락 반죽을 서로 가까운 거리에 둥근 높은 옥수수 형태로 배치합니다. 제과 주사기가 사용될 수 있습니다. 나는 한 번에 9 개의 조각을 가지고 있었고 (같은 양을 배치했습니다).

우리는 30-35 분 동안 190도 온도에서 베이킹 트레이를 오븐에 넣었습니다. 오븐의 문은 처음 20 분 동안 열리지 않습니다. 양성자는 잘 올라가고 갈색으로 굽습니다. 그러면 떨어지지 않습니다. 두 번째 배치를 굽습니다.

충전을 위해 약간 소금에 절인 연어를 다듬었습니다. 생선은 분쇄되어 녹은 치즈와 혼합됩니다. 가공 치즈 대신 크림 타입 & 쿼트를 복용 할 수 있습니다. Mascarpone & quot;.

완성 된 수익자를 중간 또는 그 이상으로 약간 자르고 숟가락으로 채우거나 적절한 노즐이있는 생과자 주사기를 사용하십시오. 장식을 위해 녹색을 삽입하십시오.