집에서 터키 바 클라 바

20 인분
2 시간

터키 바 클라바를 집에서 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 우울증을 만들고 계란 한 개를 깨고 수조나 전자 레인지에 녹인 버터 50 그램과 소금 한 덩어리를 넣습니다. 따뜻한 우유 한 잔을 붓습니다.

계란 기름 우유 혼합물을 포크로 저어주고 홈의 가장자리에서 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 밀도가 높고 탄력적이어야합니다. 다른 제조업체마다 속성이 다르기 때문에 밀가루가 덜 필요할 것입니다.

반죽이 준비되면 티 타월로 덮고 따뜻한 곳에 두어 30 분 동안 쉬십시오.

호두로 터키 바 클라바를 채우는 방법? 믹서기를 사용하여 견과류를 부스러기로 갈아서 착빙 설탕과 계피를 넣고 저어줍니다.

30 분 후에 반죽을 제거하고 20 개의 동일한 공으로 나눕니다.

반죽 한 덩어리를 가져다가 얇은 접시에 넣은 다음 녹은 버터로 닦습니다.

접시에 약 2 큰술의 충전물을 놓고 접시 가장자리에서 2-3 센티미터를 후퇴시킵니다. 연필이나 작은 막대기로 얹습니다.

연필로 롤 모양의 접시를 굴립니다.

롤 가장자리를 중간쪽으로 밀고 연필을 제거하십시오.

이런 식으로 20 롤을 굴립니다. 로스팅 깡통에 버터로 그리스를 바르고 익힌 롤을 서로 단단히 고정시킵니다. 달걀 노른자를 우유 한 숟가락과 섞고이 혼합물로 각 롤을 닦으십시오. 다음으로, 주석을 10-15 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐으로 보냅니다.

시간이 지나면 바 클라 바를 제거하고 남은 녹은 버터로 솔질하십시오. 오븐으로 보내 온도를 170 ° C로 낮추고 바 클라 바가 완전히 황금색이 될 때까지 약 40 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 오븐을 탐색하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

바 클라 바 시럽을 만드는 방법? 꿀과 물을 냄비에 넣고 불을 넣고 끓인 후 약 10 분 동안이 혼합물을 요리하십시오. (자연스럽고 향기로운 꿀을 선택하십시오. 완성 된 생과자의 맛은 꿀의 맛에 달려 있습니다)

베이킹 시간이 경과 한 후 오븐에서 바클 라바를 제거하고 익힌 꿀 시럽 위에 붓고 으깬 견과류를 뿌려 약 1. 5-2 시간 동안 양조하십시오. 터키의 baklava smedom이 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!