폭행 된 대구

4 인분
1 시간


1. 소금에 절인 대구가 있다면 3 일 동안 찬물에 담가 하루에 2-3 번 물을 바꾸십시오. 신선하면 바로 요리를 시작하십시오 .

2. 물고기에서 뼈를 제거하고 피부를 제거하십시오. 물고기를 작은 조각으로 자르고 트리밍을 버리지 말고 훌륭한 커틀릿을 만듭니다.

3. 반죽의 경우 맥주와 물을 섞고 설탕과 효모를 넣고 효모가 녹을 때까지 잘 섞으십시오. 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 섞어 섞습니다. 반죽은 팬케이크와 팬케이크 사이에 꽤 액체 여야하므로 모든 밀가루를 한 번에 붓지 말고 일관성을 살펴보십시오. 필름으로 반죽을 강화하고 따뜻한 곳에 접근하기 위해 한 시간 이상 두십시오. 완성 된 타자는 무성하고 통풍이 잘됩니다.

4. 소테 팬이나 깊은 프라이팬에서 기름을 가열하십시오. 밀가루에 생선을 뿌린 다음 폭행 한 다음 버터에 부드럽게 담그십시오. 기름이 냉각되는 것을 막기 위해 너무 많은 물고기를 바로 넣지 마십시오. 황금색이 될 때까지 사방에서 튀긴 생선. 완성 된 생선을 냅킨에 넣고 과도한 지방을 쌓으십시오. 매우 맛있습니다! 그리고 반죽은 야채에 적합합니다. 좋은!