과일 타르틀렛

6 인분
1 시간 45 분


1. 우선, 우리는 타르틀렛을 위해 반죽을 준비 할 것입니다: -밀가루를 체질하고-기름을 조각으로 자르고 밀가루에 첨가-밀가루를 기름으로 부스러기에 빨리 문지르고-찬물을 넣고 혼합 (반죽이 마르면 또 다른 스푼의 물을 넣을 수 있습니다), -반죽을 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.

2. 이제 충전재를 요리 할 수 있습니다: -냄비에 우유를 데우고 -설탕과 함께 노른자를 때린 다음 밀가루를 넣고 다시 때립니다. -이제 우리는이 혼합물에 가열 된 우유를 붓고 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. -결과 혼합물을 냄비에 반환하고 저열로 요리하고 두껍게 될 때까지 지속적으로 저어줍니다. -우리는 크림이 식을 때까지 기다렸다가 현재 과일 조각으로 자릅니다.

3. 우리는 타틀렛을 준비합니다: -오븐을 180도까지 가열합니다. 반죽을 컵 케이크 곰팡이에 넣고 곧게 펴고 베이킹 페이퍼로 덮고 중앙에 짐을줍니다. (예: 콩으로 채워진 적절한 크기의 항아리) -우리는 이런 식으로 모든 것을 12 분 동안 굽습니다. (황금까지) -금형에서 타르틀렛을 제거하고 와이어 랙에서 식히십시오.

4. 우리는 마지막 단계로 넘어갑니다: -타르틀렛을 크림으로 채우고, 평평하게하고, 과일 조각을 크림에 붙입니다. 식사를 즐기십시오!