Kefir napoleon의 레이어

8 인분
3 시간

반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오. 총 50 그램의 밀가루를 분리하면 반죽을 굴릴 때 필요합니다. 당신이 복용하는 뚱뚱한 Kefir, 레이어가 더 맛있습니다. 기름은 차갑고 요리를 시작하기 전에 냉장고에서 꺼내야합니다.

기름을 갈아서 반죽을 섞는 것이 편리한 넓은 모양을 취하십시오. 밀가루를 깡통에 넣으십시오. 소금과 베이킹 파우더를 넣고 밀가루와 함께 던져 반죽에 골고루 퍼지십시오. 밀가루는 반죽을 산소로 포화시키기 위해 체로 분사해야하며 더 통풍이 잘됩니다. 거친 강판으로 기름을 뿌립니다. 기름을 더 쉽게 문지르고 강판에 덜 붙도록하려면 밀가루에 담그십시오.

모든 것을 철저히 섞고 부스러기로 갈아냅니다.

부스러기에 케 피어를 넣고 잘 섞고 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 오랫동안 섞을 필요는 없습니다. 덩어리로 포장하십시오. 반죽에 사용한 강판과 접시는 나중에 부스러기를 만들기 위해 필요합니다. 반죽이 너무 부드럽고 유동적이어서는 안됩니다. 밀가루가 충분하지 않으면 조금 넣으십시오. 한 종류의 밀가루이지만 다른 생산자의 밀가루는 특성이 다르기 때문에 레시피에 표시된 밀가루의 양이 충분하지 않거나 그 반대도 많을 수 있습니다.

집착 필름이나 깨끗한 가방에 싸서 1-1. 5 시간 동안 냉장하십시오 (더 길수록 좋습니다). 반죽 층이 얇을수록 더 빨리 식습니다.

부스러기 준비에 참여하십시오. 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 사용할 계획이라면 처방에 필요한 양을 10 배 줄이십시오. 바닐린을 너무 많이 넣으면 완제품의 맛을 망칠 수 있습니다. 기름은 차가워 야합니다.

밀가루를 깡통에 넣고 설탕과 바닐라와 함께 던지십시오. 2 단계에 따라 기름을 문지르십시오.

모든 것을 고른 부스러기로 닦으십시오. 부스러기를 냉장 보관하십시오. 또한 냉각되어야합니다.

냉장 반죽은 작업하기에 매우 편리합니다. 냉장고 뒤에 약간의 반죽을 으깨서 더욱 균등해집니다. 6 개의 동일한 부분으로 나눕니다. (PHP 3 = 3. 0. 6, PHP 4) eye & quot에 의해;, 주방 저울을 사용하십시오. 오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오.

작업대를 밀가루로 뿌리고 반죽의 첫 번째 조각을 직사각형 모양의 층으로 잘게 굴립니다. 가장자리가 완벽하게 균일 할 필요는 없습니다. 반죽으로 작업하는 것이 편리하도록 롤링 핀과 손에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 굴리는 동안 나머지 반죽을 냉장고에 반환하여 기름이 녹지 않고 퍼프를 만드는 기술이 중단되지 않도록하십시오.

베이킹을 위해 오븐에 들어가는 가장 큰 베이킹 트레이를 가져 가십시오. 밀가루로 조금 뿌리거나 양피지로 줄을 서십시오. 첫 번째 케이크를 베이킹 트레이로 옮깁니다. 롤링 핀을 사용하여 얇게 굴린 반죽을 옮기는 것이 편리합니다. 롤링 핀에 반죽을 느슨하게 감싸고 올바른 장소에서 옮기고 펼칩니다.

냉장고에서 부스러기를 제거하고 5 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 빵 부스러기의 한 부분은 굴린 반죽을 골고루 덮습니다. 12 단계와 13 단계와 마찬가지로 4 개의 반죽 조각이 추가되어 각 후속 케이크로 부스러기 층을 덮습니다.

반죽의 마지막 조각을 굴릴 때 이전의 모든 반죽보다 조금 더 많이 만드십시오. 모든 결과 & quot로 덮으십시오. 케이크 & 쿼트; 가장자리가 덮여 있습니다. 하단 레이어 아래의 가장자리를 일치시키고 측면을 정렬하십시오.

날카로운 나이프를 사용하여 결과 & quot를 자릅니다. 케이크 & 쿼트; 베이킹 과정에서 가장자리가 닿거나 서로 붙지 않도록 조각으로 펴십시오. 원하는 크기를 선택하고 각각 약 4x3cm 인 24 조각으로 자릅니다. 레이어를 더 크게 만들려면 더 적은 수의 부분을 만드십시오. 35-40 분 동안 오븐의 중간 선반에서 180도에서 굽습니다. 오븐의 특성에 따라 시간이 변할 수 있습니다.