바닐라 맛 크림 케이크

3 인분
5 시간

크림에 가장 부드러운 케이크는 잊을 수없는 맛으로 사랑하는 사람들을 정복합니다. 케이크는 매우 젖었 고 섹션에 열린 패턴이 있습니다! 나는 케이크를 부서 지거나 손에 달라 붙지 않는 유약으로 덮고 와플 꽃으로 장식합니다! 이 양의 성분에서 700 그램 무게의 케이크 2 개와 약 400 그램 무게의 케이크 1 개를 얻습니다. 반죽의 성분은 실온에 있어야합니다!
1. 따뜻한 크림 (20%) 을 용기에 붓고 설탕, 효모 및 밀가루를 넣으십시오. 균질해질 때까지 섞고 필름으로 덮고 따뜻한 곳으로 가서 한 시간 반 동안 접근하십시오.

2. 노른자에 계란, 바닐라 설탕, 카 다몬, 소금을 첨가하십시오. 확대 될 때까지 믹서로 털어 내고 설탕을 넣고 푹신한 폼까지 계속 털어냅니다 .

3. 휘핑 질량을 일치하는 증기에 붓고 혼합하고 부드러운 오일을 첨가하고 혼합하십시오. 그런 다음 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 10-15 분 동안 반죽하면 찢어지지 않아야합니다. 반죽은 탄력이 있어야합니다.

4. 반죽을 기름 윤활 용기로 옮기고 필름으로 덮고 따뜻한 장소에 넣어 1 시간 반 동안 접근하십시오.

5. 말린 과일에 뜨거운 물을 붓고 부풀어 오릅니다. 그런 다음 물을 배수하고 건조시킵니다 .

6. 말린 과일을 적절한 반죽에 넣고 방해합니다.

7. 반죽을 기름칠 형태로 넣고 반으로 채우십시오. 필름으로 덮고 따뜻한 곳으로 한 시간 더 가십시오.

8. 약 40 분 동안 케이크를 180도에서 굽습니다. 상단이 타면 호일로 덮으십시오. 꼬치를 확인할 준비가되었습니다 .

9. 젤라틴에 물을 채우고 팽창하십시오. 10. 착빙 설탕을 팬에 붓고 물을 첨가하십시오. 끓여서 스토브에서 제거하고 부은 젤라틴을 넣고 두껍게 될 때까지 믹서로 치십시오. 이 유약은 매우 빠르게 얼어 붙기 때문에 매우 빠르게 작업해야합니다. 유약이 많은 경우 모든 케이크를 덮을 시간이 있으려면 용기를 수조에 넣어야합니다. 1
1. 케이크 유약과 장식으로 코팅하십시오. 나는 식용 와플 꽃으로 장식했습니다. 식사를 즐기십시오! 기쁨으로 요리!