크림 소스 아래 견과류를 곁들인 시나본

12 인분
3 시간

이 반죽은 아무런 문제없이 손과 반죽과 혼합 될 수 있습니다. 오랫동안 믹싱 할 필요가 없으므로 필요하지 않습니다. 모든 것을 동질성에 결합하십시오. 밀가루를 운반하기 위해 우리는 설탕, 소금, 바닐라 설탕, 계란 및 노른자, 효모를 독살합니다.

우리는 우유를 데우고, 뜨겁지 않고 WARM이어야합니다. 우리는 기름으로 익사했습니 그리고 우리는 또한 밀가루에 첨가합니다. 그리고 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다.

모든 것이 서로 잘 결합되면 혼합되어 남은 밀가루를 2-3 런에 넣으십시오. 그리고 우리는 균질하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하지만 동시에 손에 달라 붙지 않습니다.

반죽이 반죽되면 모든 것이 반죽되어 교정을 위해 따뜻한 곳에 놓습니다. 성장하고 두 배가되어야합니다. 약 1 시간 동안.

한편, 크림 같은 카라멜 소스를 만들어 봅시다. THICK BOTTOM이있는 냄비 (또는 팬) 에서 기름을 가열 한 다음 크림, 설탕, 꿀, 소금을 보내고 10 분 동안 두껍게 될 때까지 요리하십시오.

이 과정에서 소스는 조심스럽게 끓여서 증기를 태우지 않습니다. 그리고 색을 바꾸십시오. 요리 시간이 길수록 더 어두워집니다. 그러나 경험을 통해 10-12 분으로 충분하다고 말할 것입니다. 베이킹 후에도 카라멜은 여전히 두껍게됩니다. 그리고 그녀가 베이킹 후에도 천천히 붙어있을 때 나는 그것을 좋아합니다. 원하는 일관성을 유지하면 카라멜이 여전히 뜨겁지 만 굽을 곰팡이에 붓습니다. 그리고 식히십시오. 여전히 두껍습니다.

한 시간 안에 시험을 시작합니다. 그것은 완벽하게 맞습니다, 우리는 그를 이

그리고 우리는 약 30 x 50의 직사각형 형태로 출시합니다. 우리는 버터로 잘 윤활합니다. 손으로하는 것이 편리합니다. 견과류와 건포도를 뿌립니다. 1/3 나는 베이킹 후 뿌리기 위해 떠났다. 그리고 계피와 소금을 곁들인 설탕. 단맛과 짠 맛의 대비가 마음에 들지 않으면 소금을 전혀 첨가 할 수 없습니다.

그리고 우리는 꽉 조이지 않습니다.

우리는 약 5cm 두께의 롤로 자릅니다. 그리고 그것들을 카라멜 위에 놓으십시오.

이 아름다움은 이미 해결 중입니다. 우리는 따뜻한 곳에서 1-1. 5 시간 동안 교정을했습니다.

오븐을 165-170도, 맨 아래 모드로 가열하면 약 40-45 분 동안 굽습니다. 그러나 오븐에 더 집중하십시오. 그들은 모두 다르게 굽습니다.

향기롭고 뜨겁고 붉은 빵이 있습니다. 그러나 앞으로 더 많은 것이 있습니다))

그들이 여전히 뜨겁고 액체 카라멜이지만, 우리는 접시를 맨 위에 올려 놓고 이미 패스트리를 제공하고 진정으로 뒤집습니다.

몇 번 흔들 수 있습니다. 그러나 그들은 보통 문제없이 나옵니다.

그리고 건포도로 견과류 잔해를 뿌립니다. 우리는 그들이 식을 때까지 기다렸다가 모두를 테이블에 초대합니다!!! 즐거운 식욕을 가지십시오!!!

컷에 멋진 레이어가 있습니다!!!

나는 조금 더 놀릴 것이다!!!

페이스트리 카라멜이 롤빵 주위를 감싸지 않습니다: )