액체 충전 초콜릿 폰단

4 인분
30 분

액체 충전물로 초콜릿 폰단을 만드는 방법? 쉽고 빠르며 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비하십시오. 계란은 크게 선택해야합니다. 초콜릿은 코코아 함량이 70% 이상인 품질이 우수합니다. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오.

수조나 전자 레인지에 초콜릿을 녹입니다. 초콜릿이 골고루 녹고 벽에 달라 붙지 않으려면 주기적으로 혼합해야합니다. 고급 초콜릿은 매끄럽고 매끄럽고 반짝입니다.

버터도 녹이고 약간 식히십시오.

여전히 따뜻한 녹은 버터를 초콜릿에 붓습니다.

균질해질 때까지 잘 저어주세요. 질량은 매끄럽고 반짝여야합니다.

별도의 그릇에 계란, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 푹신하고 부드러워 질 때까지 믹서로 털어냅니다. 설탕과 소금이 녹지 않으면 그릇의 바닥에 가라 앉고 반죽의 무게를 줄이는 것이 중요합니다. 이 경우 질량은 표면의 많은 기포를 밝게하고 보존해야합니다.

휘핑 된 계란 덩어리에 초콜릿 버터 혼합물을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 다시 털어냅니다.

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 넣고 초콜릿 혼합물에 붓습니다. 밀가루는 반죽의 일관성에 초점을 맞출 수 있습니다.

실리콘 주걱을 사용하여 반죽을 저어줍니다. 균질 한 점성이 있어야하지만 밀도가 높은 반죽은 것은 아닙니다.

버터로 머핀을 조심스럽게 닦으십시오 (실리콘 인 경우에도).

초콜릿 반죽으로 금형을 채우십시오. 나는 정확히 6 개의 곰팡이에 충분한 반죽을 가지고있었습니다

폰단을 8-9 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 오븐에서 멀리 가지 않는 것이 좋습니다. 결국, 자금을 1 분 더 보유 할 가치가 있으며 컵 케이크의 중심은 구워지고 액체에서 매우 점성이 있거나 완전히 구워집니다. 표면이 비니처럼 약간 상승하면 오븐에서 컵 케이크를 제거하고 주석에서 약간 식히십시오.

완성 된 폰단을 접시에 옮기고 즉시 열매와 박하로 장식하여 테이블에 제공하십시오. 원하는 경우 바닐라 아이스크림 공과 함께 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!