수제 크리스마스 빵 컵 케이크

1 서빙
7 시간 30 분

밀가루를 선별하십시오. 견과류를 볶습니다. 설탕에 절인 과일과 말린 과일의 무게는 담근 것으로 표시됩니다. 설탕에 절인 과일은 자체적으로 만들어졌으며 흥미로운 경우 요리법 https :

밀가루에 효모, 설탕, 계란, 우유를 넣고 반죽을 10 분 동안 반죽합니다. 한 번에 모든 밀가루를 넣지 마십시오. 50g을 남겨두고 점차적으로 추가하십시오.

그런 다음 작은 조각으로 버터를 넣고 5 분 동안 계속 섞습니다.

반죽은 균일하고 잘 반죽되어 있어야합니다. 약간 끈적 끈적한. 밀가루로 막히지 마십시오.

그런 다음 향신료를 내고 문자 그대로 1 분 동안 저어줍 그런 다음 견과류, 말린 과일 및 설탕에 절인 과일을 방해합니다.

그것을 반올림합니다. 수건이나 집착 필름으로 덮고 따뜻한 곳으로 3 시간 동안 제거하십시오. 나는 보통 전구를 켜고 꺼진 오븐에 넣습니다.

이 반죽은 충분히 오래 맞습니다.

나는 그것을 두드릴 것이다. 붙어 있으면 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 매우 부드럽고 부드럽습니다. 내 손으로 나는 사각형을 형성하고 롤업합니다.

나는 덩어리의 모양을 준다.

양피지가 늘어선 베이킹 시트 (제 경우 테플론 매트) 로 조심스럽게 옮깁니다. 교정하는 동안 빵이 옆으로 가지 않도록 즉흥적으로 수단으로 가장자리를 고정시킵니다. 일반적으로 더 쉽게 만들고 측면이있는 유니폼을 입을 수 있습니다.

나는 탐내지 않도록 집착 필름으로 덮고 3 시간 동안 따뜻한 곳에 다시 넣습니다.

교정 시간이 끝나면 오븐을 170-180도로 가열합니다. 효모 반죽은 수분을 매우 좋아하기 때문에 습한 오븐에서 빵을 굽습니다. 나는 즉시 뜨거운 물 한 잔을 바닥으로 보냅니다.

빵이 윤활하지 않고 나오면 예열 된 오븐으로 보냅니다. 나는 부드러워 질 때까지 굽는다. 약 45-60 분.

빵은 45 분 동안 구워졌습니다.

이 아기는 1. 5kg으로 밝혀졌습니다. )

여전히 뜨겁지 만 버터로 모든면에서 잘 윤활합니다. 그리고 나는 그것을 완전히 식히게했다. 나는 밤을 위해 그것을 떠났다.

나는 착빙 설탕을 잘 뿌리면 모든 사람에게 차를 요청할 수 있습니다.

달콤하고 향기롭고 매우 맛있는 빵이 나왔습니다.

반죽은 풍성하고 무겁고 습합니다. 견과류와 말린 과일과 잘 어울립니다. 매운. 적당히 달콤합니다. 반죽에 소금을 넣으십시오 (8g!) 그녀는 맛을 매우 잘 나타냅니다.

버터와 커피 한 잔 아래에 그런 조각. . . 블리스!!!!: )

Panettone의 이탈리아 케이크 맛이 나지만 부드럽지는 않습니다. 시간을 주셔서 감사합니다. 나는 당신 모두에게 멋진 축제 분위기를 기원합니다!!!