오븐에 말하다 퍼프 페이스 트리 롤

8 인분
2 시간 30 분

오븐에서 말하다가 퍼프 페이스 트리 롤을 굽는 방법? 모든 재료를 만드십시오. 퍼프 반죽을 만드는 방법? 냉장고에서 버터를 제거하면 부드럽게해야합니다. 따뜻한 물 (약 30도) 을 그릇에 붓습니다. 설탕, 소금을 넣고 닭고기 계란에 두드리고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 식초를 붓고 다시 잘 저어줍니다. 계란을 소다로 미리 씻으면 표면에 유해한 박테리아가있을 수 있습니다.

체를 통해 체로 선별 된 밀가루를 넣거나 혼합물로 그릇에 특수 머그잔을 사용하십시오. 액체 부분의 일부에 붓고 매번 반죽을 잘 저어줍니다. 밀가루는 속성에 따라 적게 필요할 수 있습니다.

반죽은 일관되게 매끄럽고 탄력적이어야합니다.

반죽을 네 부분으로 나누고 각각 0. 5cm 이하의 직사각형 층으로 굴립니다. 버터를 4 부분으로 나눕니다.

버터 한 조각으로 각 말린 반죽 층을 닦고 다른 하나 위에 놓습니다.

봉투로 반죽을 굴린 다음 롤링 핀으로 다시 말아 봉투로 다시 굴립니다. 반죽을 집착 필름에 싸서 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 원하는 경우 시간을 절약하고 기성품 퍼프 반죽을 가져갈 수 있습니다.

한편, 우리는 충전을 준비 할 것입니다. 다진 고기를 가져 가라. 예를 들어 혼합 돼지 고기와 쇠고기를 사용하여 충전물을 더 육즙이 많고 맛있게 만드는 것이 좋습니다. 완성 된 다진 고기를 사용하거나 신선한 품질의 고기로 만든 고기 분쇄기에서 직접 바람을 피울 수 있습니다.

껍질에서 껍질을 벗기고 양파를 가져 가서 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 다진 고기 한 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 철저히 섞습니다. 식물성 기름을 팬에 붓습니다. 열에 가열하고 양파로 말하다를 놓고 중간 정도의 열에 부드러워 질 때까지 가끔 약 10 분 동안 볶습니다. 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

반죽을 직사각형 층으로 굴립니다. 다진 고기를 골고루 뿌립니다.

반죽을 롤에 굴립니다.

롤 솔기를 그리스 주석 또는 그리스 베이킹 트레이에 놓습니다. 휘핑 치킨 에그로 롤 상단을 닦고 참깨를 뿌립니다. 이것은 선택 사항입니다. 오븐에서 롤을 약 30 분 동안 180도까지 예열하십시오. 무례합니다. 베이킹 시간은 대략 오븐의 특징에 중점을 둡니다.

완성 된 롤을 조금 식히고 부분적으로 자르고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!