다람쥐 케이크

10 인분
2 시간 30 분

먼저 비스킷을 굽습니다. 이를 위해 그릇에 실온에서 부드러워 야하는 버터를 넣으십시오. 우리는 그것을 조각으로 자르고 설탕으로 덮습니다. 우리는 균일 할 때까지 기름과 설탕을 문지른 다음 알을 결과 덩어리로 나눕니다. 균질해질 때까지 철저히 다시 섞은 다음 두 번째 알을 넣으십시오. 우리는 같은 것을 반복합니다-우리는 섞고, 마지막 알을 소개하고, 다시 방해합니다. 동질성 때마다. 이것은 털로 또는 믹서를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 이제 우리는 미래의 반죽에 사워 크림을 넣고 방해합니다. 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 소다와 바닐린을 넣고 섞습니다. 작은 부분에서 밀가루 혼합물을 반죽에 넣고 매번 섞습니다. 일관된 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 밝혀 져야합니다. 버터로 양식에 그리스를 바르고 약간 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 넣습니다. 우리는 40 분 동안 190도까지 예열 된 오븐에 곰팡이를 넣었습니다. 우리는 나무 꼬치를 사용하여 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 비스킷을 뚫을 때 꼬치가 마르면 준비가됩니다. 우리는 완성 된 비스킷을 10 분 동안 형태로 잡고 그릴을 식히기 위해 놓습니다. 냉각 된 비스킷을 두 개의 케이크로 자른 다음 둥근 모양의 케이크 블랭크를 사용하여 잘라냅니다. 각 케이크마다 3 개의 블랭크가 필요합니다. 양식이 없으면 일반 유리를 사용할 수 있습니다. 이제 우리는 작은 냄비에 우유를 붓는 크림을 준비합니다. 우리는 계란을 깨고 설탕을 부어 밀가루와 코코아 가루를 체로 치고 코냐를 부어 넣습니다. 우리는 소테 팬을 저열에 놓고 지속적으로 저어 크림을 10 분 동안 준비합니다. 털로 준비 과정에서 크림을 방해하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 스토브에서 완성 된 크림을 제거하고 실온으로 식힌 다음 버터와 결합시킵니다. 반죽 트리밍을 자릅니다. 많이 필요하지 않습니다-약 50g의 비스킷을 섭취하십시오. 우리는 이렇게합니다: 우리는 트리밍을 믹서기의 그릇에 넣고 호두를 넣습니다. 스프링클링이 준비되고 원이 잘리고 크림이 익습니다. 케이크 조립을 진행할 수 있습니다. 우리는 아래쪽 원을 가지고 초콜릿 크림으로 관대하게 기름칠하고 두 번째 원을 맨 위에 올려 놓고 크림으로 관대하게 덮은 다음 세 번째 비스킷 원으로 덮고 약간 누릅니다. 크림으로 케이크의 측면과 상단을 코팅하고 비스킷과 너트 부스러기로 사방에 뿌립니다. 우리는 호두 반쪽으로 케이크를 장식하고 테이블에 제공합니다. 또는 티 파티가 나중에 계획된 경우 냉장고를 청소하십시오. 요리 걸작!