세계의 주방 음식 칼로리 요리책

크림과 살구가있는 부활절 빵

요리법 / 최고의 선택 / 파스트리

10 인분
1 시간 30 분

살구-4 pcs., 가루 설탕-차 1 리터, 계란 노른자 -1 pc., 밀 가루-300g, 계란-1 pc., 우유 -5 큰술, 코티지 치즈-150 gr, 설탕-75 gr, 바닐라 설탕 -1 테이블, 베이킹 파우더-1.5 테이블, 소금-3g, 야채 오일 -6 큰술, 우유-250 ml, 옥수수 전분-1.5 큰술, 버터 -30 gr, 레몬 주스-0.5 tbl, 계란 노른자-1 pc., 설탕-2.5 tbl.

크림에 옥수수 전분을 섭취하는 것이 좋지만 때로는 구입하기가 어렵 기 때문에 감자 전분이 허용됩니다. 차가운 우유에 전분을 녹이고 최소한의 열로 냄비에 요리하십시오. 우유에 설탕과 큰 계란 한 노른자를 넣으십시오. 크림이 두껍고 삐걱 거리기 시작할 때까지 털로 크림을 적극적으로 방해합니다.

열을 끄고 필요한 양의 버터와 레몬 주스를 넣으십시오. 혼합, 맛. 크림은 미묘한 레몬 향으로 울퉁불퉁하고 반짝이며 적당히 달콤해야합니다. 냄비를 따로 두고 크림을 식히십시오.

살구를 준비하십시오. 캔에서 냉동 살구를 섭취하거나 냉동 살구를 섭취 할 수도 있습니다. 총 4 개의 살구, 즉 8 개의 절반이 필요합니다. 살구가 캔에서 나온 경우 체에 넣어 주스를 제거하십시오. 냉동하면 약간 제상, 과일이 완전히 녹으면 너무 부드럽고 크림을 바르기가 어렵습니다.

반죽은 깊은 그릇에 반죽되어 300g의 주요 밀가루를 선별해야합니다. 베이킹 파우더, 설탕, 소금 한 덩어리 및 바닐라 설탕을 밀가루에 첨가하십시오. 마른 혼합물을 숟가락으로 저어주세요.

같은 그릇에 코티지 치즈를 추가하십시오. 지방 함량이 9% 인 마른 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 코티지 치즈는 화려 함, 즉 체를 갈아야합니다.

두부를 따라 달걀 하나 (바람직하게는 큰), 5 큰술의 우유와 식물성 기름을 넣으십시오.

믹서로 이길 수 있습니다. 반죽은 화관에 닿아 붙어 있습니다.

믹서를 끄고 화관에서 반죽을 제거하고 절단 보드에 손으로 약간 반죽하여 밀가루로 뿌립니다. 반죽은 촉감이 좋고 매끄럽고 적당히 탄력적이지만 단단하지는 않습니다. 손에 달라 붙지 않아야합니다.

반죽에서 롤러의 두께를 모든면에서 동일하게 굴리고 날카로운 나이프로 8 개의 동일한 부분으로 자릅니다.

손으로 각 부분에서 공을 굴려 베이킹 시트에 양피지에 놓고 평평하게하십시오. 미래 롤빵의 중앙에 손가락으로 홈을 만드십시오.

각 구덩이에 큰 스푼 (또는 조금 더) 의 크림을 넣고 중앙에 반 살구를 넣습니다. 모든 빵으로 그렇게하십시오. 8 개의 조각이 모두 베이킹 시트에 맞지 않으면 두 세트로 굽습니다. 빵 사이에 더 많은 여유 공간을 두는 것이 좋습니다. 오븐에서 잘 올라갈 것이기 때문입니다.

빵은 빨리 준비되므로 부엌에서 오랫동안 몸을 굽히지 마십시오. 외관과 향기는 제품이 준비되었음을 알려줍니다. 또한 요리하기에 이상적인 시간 인 20 분 (오븐의 특성에 따라 +- 5 분) 을 탐색하십시오.

완성 된 빵을 랙으로 옮기고 약간 식힐 수 있습니다. 살구 한 스푼으로 덮고 착빙 설탕으로 제품을 뿌립니다.

따뜻하거나 완전히 식힌 음식을 제공하십시 이 빵에는 놀라운 무너짐이 있으며, 다음날 전자 레인지에서 베이킹을 문자 그대로 1 분 동안 가열하면 오븐, 열, 열로만 생각할 수 있습니다. 친척의 맛있는 패스트리와 밝은 휴일로 취급하십시오!