마른 효모 빵집에 케이크

12 인분
2 시간 40 분


1. 마른 효모의 빵집에서 케이크를 굽는 방법? 건포도를 따뜻한 물에 30 분 이상 담근 다음 종이 타월로 껍질을 벗기고 말립니다 .

2. 설탕에 절인 과일은 크면 잘게 잘려야합니다.

3. 빵집 용기에 소금과 설탕 (일반 및 바닐라) 을 넣으십시오 .

4. 밀가루를 넣으십시

5. 녹은 기름을 붓습니다.

6. 마른 효모로 채우십시오.

7. 건포도를 깔고 설탕에 절인 컷으로 자릅니다 .

8. 마지막 성분은 우유 (반드시 따뜻함) 입니다 .

9. 빵 제조업체가 반죽을 반죽하기를 기다립니다 (내 반죽에는 15 분이 걸립니다) .

9. 이제 추가 테스트에 적합한 모드를 설정하십시오 . 10. 베이킹이 끝나면 케이크를 깡통에 넣은 다음 조심스럽게 제거하십시오. 1
1. 예를 들어 유약과 다색 뿌리로 케이크를 장식하십시오. 그러나 착빙 설탕으로 뿌릴 수 있습니다.

밀가루가 레시피에 표시된 것보다 다소 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 원하는 일관성에 중점을 둡니다. 실수를 피하려면 밀가루와 그 특성에 대해 읽으십시오!

중요한! 마른 효모를 사용하면 활성과 즉각적인 두 가지 형태로 발생한다는 점을 명심해야합니다 (사용하기 전에주의 깊게 지침을 읽으십시오! ). 활성 건조 효모는 구슬 또는 작은 공처럼 보입니다. 신청하기 전에 수면 모드에서 벗어나야합니다. 이를 위해 활성 효모는 따뜻한 단 물, 우유 또는 유청에서 희석됩니다. 결과 기포, 폼 또는 "캡" 은 효모가 추가로 사용할 준비가되었음을 나타냅니다. 활성 건조 효모는 완전히 용해 될 때까지 액체로 가져와야합니다. 그렇지 않으면 남은 곡물로 인해 반죽이 상승하지 않고 베이킹이 손상 될 수 있습니다 (액체에 용해되지 않고 반죽에 들어간 효모 입자는 더 이상 작동하지 않습니다). 무질서한 건조 효모는 사용하기 쉽습니다. 사용하기 전에 활성화 할 필요가 없습니다. 이러한 효모는 다른 성분과 함께 단순히 반죽에 첨가됩니다. 결과적으로 베이킹 시간이 단축됩니다. 또한 두 가지 유형의 건조 효모는 활동이 제조업체마다 다를 수 있음을 기억해야합니다.