세계의 주방 음식 칼로리 요리책

마른 효모에 수제 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 파스트리

20 인분
2 시간 30 분

계란-5 pcs., 계란 노른자-4 pcs., 버터 -500 gr, 밀 가루-5 팩, 오렌지 풍미 -차 1 개, 오렌지 주스-2 큰술, 건조 효모 -2 큰술, 소금-1 tsp, 설탕-1.5 팩, 건포도 -1 팩, 우유-3 팩, 계란 흰자-4 pcs., 설탕 -1 팩, 바닐라 설탕-1 티스푼., 레몬 주스-1 큰술.

계란을 씻으십시오. 5 개의 알이 부러지고 4 개의 알이 노른자를 단백질과 분리합니다. 노른자를 남겨두고 흰색을 냉장고에 넣으십시오. 노른자로 계란을 포크로 완전히 털어 내십시오.

오파라를 넣으십시오. 열 우유 (따뜻한) 는 0. 5 팩의 설탕과 1 팩의 밀가루를 혼합합니다. 증기가 올 때까지 따뜻한 곳에서 30 분 동안 그대로 두십시오.

모든 버터 또는 마가린을 녹입니다. 아마 50/50 일 것입니다.

모든 것을 섞고 소금, 바닐라 설탕, 남은 설탕을 첨가하십시오. 이제 밀가루의 나머지 부분을 붓고 부드러워 질 때까지 5 분 동안 철저히 섞습니다.

반죽은 냉각보다 약간 두꺼운 손에서 부드럽고 부드럽게 배출되어야합니다. 액체 인 경우 밀가루 한 잔을 추가하십시오. 따뜻한 곳에서 2-3 번 증가 할 때까지 40-60 분 동안 그대로 두십시오.

반죽을 처음 올린 후에는 건포도, 풍미 및 오렌지 주스를 넣고 1 차 상태로 다시 혼합하십시오.

다시 40-50 분 동안 그대로 두십시오.

반죽이 두 번째로 상승했을 때 우리는 형태를 채 웁니다. 250gr에서 굽습니다. 20-30 분 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

설탕으로 단백질을 상태로 치면 털을 키울 때 봉우리가 서서 흐르지 않고 레몬 주스를 첨가하십시오. 냉각 된 케이크를 펼칩니다.

뿌리로 장식 할 수 있지만 이미 매우 맛있습니다!