부활절 건포도 빵 교차

12 인분
2 시간 40 분

효모 혼합, 1 큰술. 설탕과 50ml의 따뜻한 물. 거품을 줘.

소금과 향신료로 450 밀가루를 선별하십시오. 설탕 40g을 넣으십시오.

기름이 완전히 녹도록 버터를 우유로 데우고 따뜻한 상태로 식히십시오.

흔들리는 계란 1 개.

건포도와 건조 된 체리를 모두 준비하십시오. 끓는 물을 날리고 잘 말립니다.

밀가루 혼합물에 주황색 풍미를 넣고 중간에 깔때기를 만들고 희석 된 효모에 붓습니다.

계란, 우유, 버터, 말린 과일을 넣고 섞습니다.

탄성 반죽을 반죽하십시오. 너무 시원해 보이면 우유를 넣으십시오. 그릇에 넣고 수건으로 덮고 시간당 1 시간 따뜻한 곳으로 가십시오.

반죽의 부피는 두 배가되어야합니다.

그것을 12 부분으로 나누고 공을 형성하십시오. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮고 35-40 분 동안 올려 놓으십시오. 빵의 크기는 두 배가되어야합니다.

100g의 밀가루와 여러 스푼의 물에서 장식을 위해 반죽을 반죽하십시오. 탄력적이고 롤아웃하기 쉽습니다.

그것에서 얇은 편모를 굴립니다.

제기 된 빵에 느슨한 계란을 바르십시오. 반죽의 편모를 붙여 교차하여 계란으로 다시 윤활하십시오. 220도에서 15 분 동안 빵을 굽습니다.

빵을 굽는 동안 접착 유약을 준비하십시오. 이렇게하려면 오렌지에서 주스를 짜고 2 큰술을 넣으십시오. 설탕 숟가락과 약 5 분 동안 용해 될 때까지 요리하십시오. 기성품 빵에 유약을 바르고 즉시 테이블에 제공하십시오.