크림과 모래 반죽 바구니

10 인분
2 시간 30 분

크림으로 모래 반죽 바구니를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 재료를 준비하십시오. 프라임 그레이드 밀가루를 사용하십시 버터는 실온이어야하므로 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 원하는대로 설탕의 양을 조정하십시오.

그릇에 실온에서 기름을 설탕, 소금 및 밀가루와 결합하고 털로 문지릅니다.

노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 창살하십시오.

전분으로 체로 짜낸 밀가루를 붓고 부드러운 플라스틱 쇼트 브레드 반죽을 빨리 반죽하십시오.

반죽이 하나의 공으로 굴러 가기 시작하면 집착 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.

반죽을 바구니 수 (10 조각이 있음) 로 나누고 곰팡이로 분배하십시오. 곰팡이에서 바구니를 더 잘 제거하려면 곰팡이에 밀가루를 미리 뿌립니다. 바구니 바닥에 포크가 있습니다.

반죽 곰팡이를 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 오븐에서 바구니를 반 요리 할 때까지 10-12 분 동안 180 ° C로 예열하십시오.

한편 커스터드를 만드십시오. 노른자 만 사용하거나 2 개의 큰 알로 교체 할 수 있습니다. 결과는 거의 동일합니다. 단백질과 함께 2 개의 계란을 사용하는 경우 밀가루를 첨가 할 필요가 없습니다.

냄비에 우유를 약한 불로 데우지 만 끓이지 마십시오.

그릇에 노른자를 설탕, 바닐라 설탕 및 밀가루와 결합하고 부드러워 질 때까지 털로 갈아주십시오.

일정한 교반으로 얇은 스트림으로 노른자 혼합물에 우유를 붓습니다. 덩어리는 덩어리로 형성되어서는 안됩니다. 저어 우유-노른자 혼합물을 소테 팬에 우유의 나머지 부분에 붓습니다.

냄비를 난로로 돌려주십시오. 두껍게 될 때까지 일정한 교반으로 크림을 끓입니다. 끓지 마십시오. 그렇지 않으면 크림이 분리됩니다. 크림을 크게 두껍게 만들 필요는 없으며 유동적이어야합니다.

크림을 바구니에 붓고 10 분 더 오븐으로 돌아갑니다. 크림은 잡고 많이 두껍게해야합니다. 완성 된 바구니를 실온에서 식히고 금형에서 조심스럽게 제거하십시오. 바구니가 곰팡이에서 제대로 꺼내지 않으면 칼로 곰팡이를 두드릴 수 있습니다.

신선한 라즈베리 또는 맛볼 수있는 다른 과일이나 열매는 채우기에 적합합니다.

커스터드 위에 라즈베리 열매를 놓습니다. 민트 잎으로 케이크를 장식하고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!