세계의 주방 음식 칼로리 요리책

우유에 투톤 컵 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 파스트리

12 인분
1 시간 20 분

계란 노른자-4 pcs., 설탕-70g, 야채 기름 -40 gr, 베이킹 파우더-차 1 리터, 바닐린 -0.25 티 리터, 레몬 풍미-차 1 개, 우유 -80g, 밀 가루-120g, 코코아 가루 -차 2 리터, 설탕-70g, 계란 흰자 -4 pcs., 야채 오일-40 gr, 베이킹 파우더 -차 1 리터, 바닐린-0.25 티 리터, 레몬 풍미 -1 tsp, 우유-40 gr, 밀 가루-120 gr, 코코아 가루-1 tsp, 소금-맛

컵 케이크를 만들려면 모든 제품이 실온에 있어야하므로 미리 준비하는 것이 좋습니다. 알은 노른자와 다람쥐로 조심스럽게 나뉩니다.

먼저 노른자위에 반죽을 만듭니다.

믹서의 최대 속도에서 설탕으로 노른자를 두드리고 짙은 노란색 질량으로 설탕을 녹입니다. 우리는 믹서를 건조시킵니다.

식물성 기름을 넣고 섞으십시오.

베이킹 파우더와 바닐린으로 체로 된 밀가루의 절반을 붓습니다. 주걱과 부드럽게 혼합하십시오.

우리는 우유를 붓고 균질해질 때까지 부드럽게 다시 섞습니다.

남은 밀가루와 레몬 풍미를 넣으십시오. 균질 한 반죽을 부드럽게 반죽하십시오.

노른자의 반죽이 준비되었습니다.

단백질 반죽의 성분.

부드러운 피크까지 최소 속도로 소금으로 단백질을 먼저 이길 수 있습니다. 휘핑을 멈추지 않고 점차적으로 설탕을 작은 부분에 첨가하십시오. 우리는 속도를 조금 증가시킵니다. 단백질을 매우 두꺼운 공기 덩어리로 이길 수 있습니다.

식물성 기름을 붓고 주걱과 부드럽게 섞습니다.

베이킹 파우더와 바닐린으로 체로 된 밀가루의 절반을 붓습니다. 조심스럽게 혼합하십시오.

다음으로 노른자 테스트와 유사한 반죽을 준비합니다. 즉, 6 단계와 7 단계의 동작을 반복합니다.

우리는 베이킹 틴을 기름칠 양피지로 덮습니다. 우리는 노른자에 반죽의 절반을 어깨 칼날로 평평하게 놓습니다.

체를 통해 상단에 코코아를 뿌립니다.

그런 다음 반죽의 절반을 단백질에 조심스럽게 놓고 평평하게하십시오.

또한 코코아를 뿌립니다.

우리는 나머지 & quot를 배치합니다. 노란색 & quot; 반죽, 코코아를 뿌린다. 최상위 배포 및 쿼터; 흰색 & quot; 반죽.

컵 케이크를 180도까지 데우십시오. 약 40 분 동안 오븐. 처음 25-30 분 동안 컵 케이크가 정착되지 않도록 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 우리는 나무 광선으로 준비 상태를 확인합니다. 마르면 컵 케이크가 준비됩니다.

우리는 완성 된 컵케익을 완전히 식히고 모양을 벗어나 테이블에 제공합니다. 좋은 티 파티를하세요!