세계의 주방 음식 칼로리 요리책

계란 버터 크림 컵 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 파스트리

8 인분
1 시간 30 분

버터-80gr, 설탕-100gr, 바닐라 설탕-2 큰술, 닭고기 계란-2 pcs., 밀가루-150gr, 베이킹 파우더-1 tsp, 소금-1 gr, 우유-50ml, 계란 흰자-3 pcs., 설탕-120gr, 버터-170gr, 바닐라- 맛- 바닐라, 음식 2 가스, 맛- 맛-

반죽을위한 재료를 준비하십시오. 적어도 요리하기 2 시간 전에 기름을 제거하십시오.

버터와 설탕을 믹서의 그릇에 넣으십시오. (그릇과 털은 무엇이든 잘 맞습니다. ) 털갈이.

바닐라 설탕을 넣으십시오. 천연 바닐라를 곁들인 설탕은 이제 좋습니다. 가볍고 거품이 날 때까지 이길 수 있습니다.

한 번에 하나씩 계란을 넣고 매번 잘 휘젓습니다.

반죽을 가볍고 거품이 많은 덩어리로 가져 오십시오.

체로 만든 밀가루에 소금과 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다.

밀가루의 절반을 벌크에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 섞으십시오.

우유를 넣고 저어줍니다.

베이킹 파우더와 소금으로 밀가루의 나머지 부분을 넣으십시오.

이것이 반죽이 나오는 방법입니다.

준비된 곰팡이에 반죽 한 스푼을 넣으십시오.

뜨거운 오븐에 넣고 20 분 동안 170도에서 굽습니다.

완성 된 머핀을 식히십시오.

그들은 다공성이며 부드럽습니다.

크림 재료를 준비하십시오. 바닐라 캡 케이크의 경우 크림에 바닐라 추출물을 사용하는 것이 편리합니다.

성공적인 크림의 경우 단백질에는 1 그램의 노른자가 없어야합니다. 개인적으로 나는 편모 (가벼운 단백질 응고) 도 제거합니다.

단백질에 설탕을 첨가하십시오.

스팀 욕조에 넣으십시오 (물이 그릇의 바닥에 닿지 않을 때입니다).

털갈이.

무성하고 지속적인 거품이 있습니다.

욕조에서 꺼내 식을 때까지 털어 내십시오.

작은 부분에서는 단백질에 부드러운 기름을 넣고 매번 부드러워 질 때까지 털어냅니다.

단백질과 오일이 같은 온도 인 경우 이상적입니다.

맛과 맛을 위해 바닐라 및 기타 성분을 크림에 첨가하십시오.

잘 섞는다.

크림의 일부에 염료를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

염색 된 크림을 마치 벽에 번지는 것처럼 가방에 넣으십시오.

가방 안에 흰색 크림을 넣으십시오.

이렇게 밝혀졌습니다.

캡 케이크의 아름다운 크림 캡은 Open Star 부착물로 얻을 수 있습니다.

크림으로 캡 케이크를 장식하십시오.

열매와 박하로 장식 할 수 있습니다.

상처에 크림이 들어간 바닐라 캡 케이크.

라벤더와 로즈마리로 캡 케이크를 장식 할 수 있습니다.