우유에 브러시 우드

10 인분
1 시간 10 분

우유에 바삭한 브러시 우드를 볶는 방법? 필요한 제품을 준비하십시오. 건포도를 철저히 껍질을 벗기고 건조시킵니다. 밀가루를 선별하십시오. 이 덕분에 산소가 포화되어 반죽이 더 섬세해집니다.

노른자를 단백질과 조심스럽게 분리합니다. 노른자를 깊은 용기에 넣고 (노른자 1 tsp를 따로 두십시오-브러시 우드를 장식하는 데 유용합니다) 설탕 1 큰술과 바닐라 꼬집음으로 털과 섞으십시오.

노른자에 우유를 붓고 사워 크림, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.

총 밀가루의 4 분의 3을 넣고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루는 지정된 금액보다 조금 더 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 손에 달라 붙으면 나머지 밀가루를 넣으십시오.

반죽을 비닐 봉지에 넣고 그대로 두십시오. 휴식 및 쿼터; 실온에서 15-20 분. 이를 통해보다 탄력적이고 작업하기가 더 쉬워집니다.

편의를 위해 반죽을 3 부분으로 나눕니다. 두께가 2-3 mm 이하인 얇은 케이크를 출시하십시오. 롤 반죽에서 안경이나 안경으로 얇은 테두리 (또는 특수 쿠키 절단기) 로 페어링 된 원을 잘라냅니다. 이 경우 한 쌍에서 한 원은 두 번째 원보다 직경이 더 커야합니다.

코어를 만지지 않고 각 원에 나이프로 5-6 컷을합니다. 이런 식으로 미래 꽃의 꽃잎을 설명합니다.

다음으로 큰 원에 작은 원을 배치하십시오. 중앙에는 손가락 패드로 잘 누르십시오. 각 꽃의 한가운데에 달걀 노른자위로 기름칠을 한 풍미를 누르면이 목적을 위해 특별히 남았습니다. 노른자는 접착제처럼 작동합니다. 이것이 완료되지 않으면 깊은 튀김 중에 하이라이트가 꽃에서 떨어집니다.

롤링 반죽을 줄무늬로 자르고 칼로 비스듬히 자를 수도 있습니다. 장식 전단지를 얻습니다.

가마샘이나 적절한 기름 냄비를 열에 넣고 가열 한 후 준비된 브러시 우드를 볶습니다. 로스팅 할 때 브러시 우드를 모든면에서 골고루 갈색으로 바꿉니다. 브러시 우드는 매우 빠르게 준비되므로 스토브에서 멀어지지 마십시오. 문자 그대로 2-4 분 안에 꺼내야합니다.

과도한 지방이 흡수되도록 냅킨이있는 접시에 완성 된 브러시 우드를 넣으십시오.

그런 다음 체로 만든 설탕 가루로 더 따뜻한 브러시 우드를 뿌립니다. 좋은 티 파티를하세요!