액체 폰단

4 인분
1 시간

우선, 수조에서 버터와 함께 초콜릿을 녹입니다. 모든 것을 잘 저어 준 다음 조금 식히십시오 (섭씨 40도 또는 그 아래). 별도의 용기에서 계란을 설탕으로 털어냅니다. 입자가 녹을 때까지 공정을 계속하십시오. 계란 혼합물을 약간 따뜻한 초콜릿에 넣은 다음 밀가루를 체로 넣습니다. 모든 것을 부드럽고 크림 같은 일관성으로 저어줍니다. 폰단을 고전적인 방식으로 준비함으로써 놓칠 수있는 흥미롭고 중요한 단계. 그러나이 비밀은 액체 충전물을 얻을 가능성이 높고 치료를 되 감을 위험을 줄입니다. 얼음을 만드는 곰팡이에 반죽의 일부를 얼리기 만하면됩니다. 베이킹 틴을 버터로 닦고 밀가루 또는 코코아 파우더로 분말로 만듭니다. 반죽을 금형에 붓고 (반죽의 일부를 얼리면-조각을 금형에 뿌려 반죽에 담그십시오) 8-11 분 동안 190도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 아이스크림과 박하 장식으로 완성 된 디저트를 제공하지만 그 전에는 오븐에서 제거 된 곰팡이에 약간 똑바로 세우십시오. 몇 분 동안 충분한 시간 동안 초콜릿 트리트먼트를 조심스럽게 제거하십시오. 또한 정교한 옵션은 완성 된 폰단에 코코아 파우더를 뿌리는 것입니다. 달콤한 차와 맛!