착빙과 도나 트

8 인분
3 시간

따뜻한 우유에서는 효모, 설탕, 소금, 밀가루 절반, 노른자를 희석합니다 (원한다면 먼저 건조 효모를 활성화시키기 위해 증기를 만들 수 있습니다). 수건으로 덮고 따뜻한 곳으로 올라가십시오. 반죽이 두 번 상승해야합니다. 그는 두 번 때려야합니다. 반죽에 녹은 버터 (뜨겁지는 않음) 를 붓은 후 바닐라 설탕과 밀가루의 두 번째 부분을 넣으십시오. 철저히 반죽하고 2 번 더 상승하십시오. 반죽을 1cm 두께의 층으로 굴리고 직경이 약 10cm 인 원으로 자릅니다. 중앙에서 노치하십시오. 기증자를 밀가루가 뿌려진 베이킹 시트로 옮기고 따뜻한 장소에 넣어 20 분 동안 올립니다. 튀김을 할 때 도넛이 떠 다니도록 깊은 냄비를 데우고 식물성 기름을 붓습니다. 황금색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 양쪽에서 튀김. 도넛은 매우 빨리 로스팅됩니다! ! ! 전체 요리 과정은 반죽의 상승을 차지합니다. 완성 된 도넛을 종이 타월이나 냅킨으로 옮겨 과도한 지방을 제거하십시오. 수조에 초콜릿을 녹이고 (전자 레인지로 바꿀 수 있음) 우유 (또는 크림) 로 희석하고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 한쪽에있는 각 도넛을 초콜릿에 담그고 접시로 옮깁니다. 내 자신의 설명에 따르면, 이 도나트는 초콜릿 유약이 아니라 크림으로 훨씬 맛있습니다!