베이킹과 두부 치즈를 곁들인 치즈 케이크

10 인분
3 시간

두부 치즈로 치즈 케이크를 굽는 방법? 베이스에 필요한 재료를 준비하십시오. 나는 수제 쿠키를 사용했습니다. 나는 수제 쿠키가 아니라면 더 자연스럽고 맛있습니다. 좋아하는 쇼트 브레드 쿠키를 가져 가 쿠키를 부스러기로 갈아주세요. 원하는 경우 쿠키의 세 번째 부분을 분쇄 호두 또는 아몬드로 교체 할 수 있으며 이전에 튀긴 쿠키는 향기롭고 맛있습니다. 전자 레인지에서 오일을 녹이고 실온으로 냉각시킵니다.

녹은 버터를 간에 넣고 섞습니다.

분할 모양의 측면 (직경은 20cm) 을 버터로 닦고 바닥을 양피지로 덮으며 필요한 경우 버터로 솔질합니다. 비스킷과 버터의 혼합물을 모양으로 압축하여 측면을 7-8mm 두께로 형성합니다. 주석을 냉동실로 약 20 분 동안 보내십시오.

충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 냉장고에서 모든 제품을 미리 얻으십시오. 실온에 있어야합니다. 오븐을 180도, 가열 모드-대류없이 상단/하단을 켜십시오. 캐스터 설탕을 두부 치즈에 넣고 가루가 녹고 매끄러운 질량이 형성 될 때까지 주걱이나 숟가락으로 저어줍니다. 설탕보다 빨리 용해되므로 분말을 사용합니다.

두부 덩어리에 크림, 계란, 바닐라, 레몬 주스 및 전분을 첨가하십시오. 주걱으로 모든 것을 부드럽게 저어 주면서 질량을 약간 휘젓습니다. 혼합물이 기포로 과포화되면 베이킹 할 때 치즈 케이크가 부풀어 오를 수 있습니다.

충전물을 곰팡이에 붓습니다. 과도한 공기를 제거하고 치즈 케이크 표면을 평평하게하기 위해 곰팡이를 여러 번 비틀십시오.

오븐의 바닥에 물 쟁반을 놓습니다. 치즈 케이크를 180도에서 30 분 동안 굽은 다음 온도를 150으로 낮추고 30 분 더 굽습니다. 오븐에 치즈 케이크를 두십시오. 오븐에서 치즈 케이크를 제거하고 완전히 식었을 때 주석 상단을 집착 필름으로 감싸고 냉장고에 밤새 넣으십시오. 서빙하기 전에 곰팡이 벽을 따라 날카로운 칼을 달고 양피지를 제거하고 치즈 케이크를 접시로 옮깁니다.