치즈 케이크와 치즈 필라델피아

12 인분
2 시간 50 분

우리는 2 개의 계란으로 된 비스킷을 만듭니다. 우리는 노른자를 단백질과 분리합니다. 50g에서 노른자를 이길. 설탕에서 두꺼운 거품. 또한 50g에서 단백질을 이겼습니다. 설탕. 휘핑 된 노른자를 단백질과 결합하고 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. (제품은 실온에 있어야합니다)

우리는 곰팡이의 바닥을 베이킹 페이퍼로 정렬하고 비스킷을 부어 넣습니다. 섭씨 180도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 15 분 동안, 완료되면, 우리는 그것을 꺼내서 식힌다.

가루 설탕으로 치즈를 저어주세요 (이길 수 없습니다!!!) 사워 크림을 넣고 섞으십시오. 크림을 붓고 섞으십시오. 한 번에 하나씩 계란 4 개를 반죽하고 바닐라 설탕과 레몬 풍미를 첨가하십시오.

비스킷 틴을 베이킹 호일 (물 유입을 피하기 위해) 로 단단히 감싸고 치즈 덩어리를 부어 수조에 베이킹 시트에 넣습니다 (물은 주석의 최대 절반에 도달해야 함). 2 시간 동안 섭씨. 완료되면 문을 열고 오븐에 1 시간 동안 두십시오.

우리는 그것을 꺼내서 2 시간 동안 실온에 두었습니다. 치즈 케이크가 식으면 집착 필름으로 덮고 8-10 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

물에 젖은 얇은 칼로 자릅니다.