보드카와 척 척

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1 시간 20 분

보드카로 척을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 반죽이 느슨해 지려면 보드카가 필요합니다. 준비 과정에서 모든 알코올이 증발합니다.

반죽을 만들려면 계란과 설탕 및 소금을 결합하십시오. 부드러워 질 때까지 털로 조금 털어 내십시오.

그런 다음 보드카를 저어주세요.

반죽을 반죽하려면 넓은 그릇을 사용하거나 테이블 위의 모든 것을하는 것이 편리합니다. 체를 통해 필요한 양의 1 급 밀가루를 체로 체로 선별하고 총 2/3를 그릇에 붓고 홈을 만듭니다. 그런 다음 계란 혼합물을 밀가루에 넣습니다. 모든 밀가루를 즉시 넣지 마십시오. 표시된 것보다 조금 더 필요할 수 있습니다. 완성 된 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

재료 혼합을 시작하십시오. 처음에는 나무 어깨 날을 사용한 다음 손으로 반죽을 반죽하는 것이 편리합니다. 필요한 경우 나머지 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 7-10 분 동안 매우 조심스럽게 개입하십시오.

완성 된 반죽은 꽤 시원하지만 탄력적이며 손에 끈적 거리지 않습니다. 반죽을 집착 필름에 싸서 20 분 동안 테이블에 놓아 두십시오.

레스트 반죽은 롤아웃 할 때 조이지 않으며 작업하기가 더 쉽습니다. 밀가루로 가볍게 먼지를 뿌린 테이블에 반죽을 말아 2-3mm의 얇은 층으로 자른 다음 길이 2-3cm, 폭 2-3mm의 얇은 스트립으로 자릅니다.

얇게 썬 스트립을 저어주고 약간 풍화되도록 5 분 동안 테이블에 놓아 두십시오.

튀김을 위해 두꺼운 바닥, 가마덕 또는 소테 팬이 달린 요리를 사용할 수 있습니다. 식물성 기름을 매우 더운 상태로 예열하십시오. 다진 반죽을 황금빛이 될 때까지 3-4 세트로 볶습니다. 그런 다음 소쿠리 숟가락으로 제거하여 여분의 오일을 배출하십시오. 기름이 뜨거울수록 튀김시 반죽에 흡수되지 않습니다. 따라서 디저트는 지방이 많지 않습니다.

쏟아지려면 꿀과 설탕을 섞으십시오. 더위에 놓고 끓입니다. 1-2 분 동안 모두 끓입니다.

튀긴 반죽을 넓은 그릇에 옮기고 뜨거운 꿀 혼합물 위에 붓습니다. 부드럽게 조각을 깨지 말고 어깨 날과 섞으십시오.

평평한 접시에 따뜻한 덩어리를 놓고 젖은 손으로 슬라이드를 형성하십시오. 작은 케이크처럼 손을 더 단단히 누르십시오. 시럽을 얼리게하기 위해 냉장고로 2 시간 동안 치료하십시오.

완성 된 척을 조각으로 자르고 치료하십시오. 좋은 티 파티를하세요!